English cuisine/ja: Difference between revisions

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[[:en:John Nott (cook)|ジョン・ノット]]の『[[:en:The Cooks and Confectioners Dictionary|料理人と菓子職人の辞典]]』（1723年）は、まだ前例が少なかったにもかかわらず、レシピを[[Ale/ja|エール]]から[[Zest (ingredient)/ja|ゼスト]]までアルファベット順に並べた。この本は、スープやサラダから肉や魚、様々な種類のペイストリー、菓子、そしてビール、サイダー、ワインの作り方に至るまで、あらゆるものを網羅していた。年間を通じて毎月の献立も掲載されている。

[[John Nott (cook)|~~John Nott~~]]~~'s ''~~[[The Cooks and Confectioners Dictionary]]~~'' (1723), still with rather few precedents to go by, chose an alphabetical treatment for its recipes, from~~ [[Ale|Al]] to [[Zest (ingredient)|~~Zest~~]]. The book covered everything from soups and salads to meat and fish, as well as pastries of many kinds, confectionery, and the making of beer, cider, and wine. Bills of fare are given for each month of the year.

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 [[File:FourTimesMorning.jpg|thumb|left|upright|[[William Hogarth|ウィリアム・ホガース]]の絵画『[[Four Times of the Day|一日の四つの時]]』より、[[:en:Tom King's Coffee House|トム・キングのコーヒーハウス]]、1738年]]
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+[[:en:John Nott (cook)|ジョン・ノット]]の『[[:en:The Cooks and Confectioners Dictionary|料理人と菓子職人の辞典]]』（1723年）は、まだ前例が少なかったにもかかわらず、レシピを[[Ale/ja|エール]]から[[Zest (ingredient)/ja|ゼスト]]までアルファベット順に並べた。この本は、スープやサラダから肉や魚、様々な種類のペイストリー、菓子、そしてビール、サイダー、ワインの作り方に至るまで、あらゆるものを網羅していた。年間を通じて毎月の献立も掲載されている。
-[[John Nott (cook)|John Nott]]'s ''[[The Cooks and Confectioners Dictionary]]'' (1723), still with rather few precedents to go by, chose an alphabetical treatment for its recipes, from [[Ale|Al]] to [[Zest (ingredient)|Zest]]. The book covered everything from soups and salads to meat and fish, as well as pastries of many kinds, confectionery, and the making of beer, cider, and wine. Bills of fare are given for each month of the year.
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