Turmeric/ja: Difference between revisions
Turmeric/ja
Created page with "===指示薬=== thumb|水に分散したターメリックは、酸性条件下では黄色、アルカリ性条件下では赤色になる ターメリック紙は、クルクマ紙とも呼ばれ、ドイツの文献では''Curcumapapier''と呼ばれる。ターメリックのチンキに浸して乾燥させた紙であり、化学分析において酸性度とalkalinity/ja|アル..." |
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ターメリックは[[:en:Colour fastness|耐光性]]がないため、生地の[[:en:dye|染料]]としては劣るが、[[:en:sari|サリー]]や[[:en:Kasaya (clothing)|仏教僧侶の衣]]など、インドの衣服には一般的に使用される。[[:en:Edo period|江戸時代]]後期（1603年〜1867年）には、より高価な[[safflower/ja|ベニバナ]]染料の代替または希釈剤として、[[:en:shibori#Beni itajime|紅板締め絞り]]の生産にターメリックが使用された。[[:en:Friedrich Ratzel|フリードリヒ・ラッツェル]]は1896年の『人類の歴史』で、ミクロネシアではターメリックパウダーが身体、衣服、道具、儀式用途の装飾に用いられていたと報告している。[[:en:Hawaii|ハワイ]]にターメリックを導入した[[:en:Native Hawaiians|ハワイ先住民]]（{{langx|haw|{{okina}}ōlena}}）は、それから鮮やかな黄色の染料を作る。 | ターメリックは[[:en:Colour fastness|耐光性]]がないため、生地の[[:en:dye|染料]]としては劣るが、[[:en:sari|サリー]]や[[:en:Kasaya (clothing)|仏教僧侶の衣]]など、インドの衣服には一般的に使用される。[[:en:Edo period|江戸時代]]後期（1603年〜1867年）には、より高価な[[safflower/ja|ベニバナ]]染料の代替または希釈剤として、[[:en:shibori#Beni itajime|紅板締め絞り]]の生産にターメリックが使用された。[[:en:Friedrich Ratzel|フリードリヒ・ラッツェル]]は1896年の『人類の歴史』で、ミクロネシアではターメリックパウダーが身体、衣服、道具、儀式用途の装飾に用いられていたと報告している。[[:en:Hawaii|ハワイ]]にターメリックを導入した[[:en:Native Hawaiians|ハワイ先住民]]（{{langx|haw|{{okina}}ōlena}}）は、それから鮮やかな黄色の染料を作る。 | ||
===指示薬=== | |||
[[File:TurmericAcidBase.jpg|thumb|水に分散したターメリックは、酸性条件下では黄色、アルカリ性条件下では赤色になる]] | |||
[[File:TurmericAcidBase.jpg|thumb| | ターメリック紙は、クルクマ紙とも呼ばれ、ドイツの文献では''Curcumapapier''と呼ばれる。ターメリックの[[tincture/ja|チンキ]]に浸して乾燥させた紙であり、[[chemical analysis/ja|化学分析]]において[[acidity/ja|酸性度]]と[[alkalinity/ja|アルカリ性度]]の[[pH indicator/ja|指示薬]]として使用される。この紙は酸性および[[neutral solution/ja|中性溶液]]では黄色であるが、アルカリ性溶液では褐色から赤褐色に変化し、pH7.4から9.2の間で変色する。 | ||
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