Ginger/ja: Difference between revisions

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ショウガの香辛料はアラブ人によって地中海に伝えられ、[[:en:Dioscorides|ディオスコリデス]]（40年-90年）や[[:en:Pliny the Elder|大プリニウス]]（24年-79年）などの著述家によって記述された。150年には、[[:en:Ptolemy|プトレマイオス]]が[[:en:Ceylon|セイロン島]]（スリランカ）でショウガが生産されていると記している。ショウガは、その近縁種である[[galangal/ja|ガランガル]]とともに、[[:en:Roman Empire|ローマ帝国]]に非常に高価な生薬の一部として輸入され、裕福な者だけが腎臓病などの治療に利用できた。[[:en:Aëtius of Amida|アエティウス・アミデンシス]]は、彼の複雑な生薬処方にショウガとガランガルの両方が含まれていることを記述している。[[:en:Middle Ages|中世]]になると、ヨーロッパ人の食の好みがショウガの料理特性に好意的に変化したため、生姜と保存されたショウガのヨーロッパへの輸入量が増加した。この間、ショウガはいくつかの国の公式な[[Pharmacopoeia/ja|薬局方]]に記載された。14世紀のイングランドでは、1ポンドのショウガは羊1頭と同じくらいの価格であった。

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北西ヨーロッパにおけるショウガの考古学的証拠は、デンマーク・ノルウェーの旗艦「[[:en:Gribshunden|グリーブスフンデン]]」の難破船から見つかっている。この船は1495年の夏、ハンス王をスウェーデン評議会との首脳会談に運んでいる途中で、スウェーデン南部沖で沈没した。船に積まれていた贅沢品の中には、ショウガ、クローブ、サフラン、コショウが含まれていた。

~~Archaeological evidence of ginger in northwest Europe comes from the wreck of the Danish-Norwegian flagship, ''~~[[Gribshunden]]''. The ship sank off the southern coast of Sweden in the summer of 1495 while conveying King Hans to a summit with the Swedish Council. Among the luxuries carried on the ship were ginger, cloves, saffron, and pepper.

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 ショウガの香辛料はアラブ人によって地中海に伝えられ、[[:en:Dioscorides|ディオスコリデス]]（40年-90年）や[[:en:Pliny the Elder|大プリニウス]]（24年-79年）などの著述家によって記述された。150年には、[[:en:Ptolemy|プトレマイオス]]が[[:en:Ceylon|セイロン島]]（スリランカ）でショウガが生産されていると記している。ショウガは、その近縁種である[[galangal/ja|ガランガル]]とともに、[[:en:Roman Empire|ローマ帝国]]に非常に高価な生薬の一部として輸入され、裕福な者だけが腎臓病などの治療に利用できた。[[:en:Aëtius of Amida|アエティウス・アミデンシス]]は、彼の複雑な生薬処方にショウガとガランガルの両方が含まれていることを記述している。[[:en:Middle Ages|中世]]になると、ヨーロッパ人の食の好みがショウガの料理特性に好意的に変化したため、生姜と保存されたショウガのヨーロッパへの輸入量が増加した。この間、ショウガはいくつかの国の公式な[[Pharmacopoeia/ja|薬局方]]に記載された。14世紀のイングランドでは、1ポンドのショウガは羊1頭と同じくらいの価格であった。
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+北西ヨーロッパにおけるショウガの考古学的証拠は、デンマーク・ノルウェーの旗艦「[[:en:Gribshunden|グリーブスフンデン]]」の難破船から見つかっている。この船は1495年の夏、ハンス王をスウェーデン評議会との首脳会談に運んでいる途中で、スウェーデン南部沖で沈没した。船に積まれていた贅沢品の中には、ショウガ、クローブ、サフラン、コショウが含まれていた。
-Archaeological evidence of ginger in northwest Europe comes from the wreck of the Danish-Norwegian flagship, ''[[Gribshunden]]''. The ship sank off the southern coast of Sweden in the summer of 1495 while conveying King Hans to a summit with the Swedish Council. Among the luxuries carried on the ship were ginger, cloves, saffron, and pepper.
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