Black pepper/ja: Difference between revisions

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黒胡椒は[[:en:Southeast Asia|東南アジア]]または[[:en:South Asia|南アジア]]が原産である。属の''[[Piper (genus)/ja|Piper]]''の中では、''P. caninum''のような他のアジア種に最も近縁である。

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野生のコショウは[[:en:India|インド]]の[[:en:Western Ghats|西ガーツ山脈]]地域に生育している。19世紀まで、この森林には広大な野生のコショウのつるが繁茂しており、スコットランドの医師[[:en:Francis Buchanan|フランシス・ブキャナン]]（植物学者、地理学者でもある）が著書『''A journey from Madras through the countries of Mysore, Canara and Malabar''』（第III巻）に記録している。しかし、[[:en:Deforestation|森林伐採]]の結果、野生のコショウは[[:en:Goa|ゴア]]から[[:en:Kerala|ケララ]]までの限られた森林パッチで生育するようになり、栽培品種の品質と収量が向上するにつれて、野生の供給源は徐々に減少していった。現在までに、野生のコショウへの商業用コショウの接ぎ木は成功していない。

~~Wild pepper grows in the~~ [[~~Western Ghats~~]] ~~region of~~ [[~~India~~]]~~. Into the 19th century, the forests contained expansive wild pepper vines, as recorded by the Scottish physician~~ [[Francis Buchanan]] ~~(also a botanist and geographer) in his book~~ ''A journey from Madras through the countries of Mysore, Canara and Malabar'' ~~(Volume III). However,~~ [[~~deforestation~~]] ~~resulted in wild pepper growing in more limited forest patches from~~ [[Goa]] to [[Kerala]]~~, with the wild source gradually decreasing as the quality and yield of the cultivated variety improved. No successful grafting of commercial pepper on wild pepper has been achieved to date.~~

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 黒胡椒は[[:en:Southeast Asia|東南アジア]]または[[:en:South Asia|南アジア]]が原産である。属の''[[Piper (genus)/ja|Piper]]''の中では、''P. caninum''のような他のアジア種に最も近縁である。
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+野生のコショウは[[:en:India|インド]]の[[:en:Western Ghats|西ガーツ山脈]]地域に生育している。19世紀まで、この森林には広大な野生のコショウのつるが繁茂しており、スコットランドの医師[[:en:Francis Buchanan|フランシス・ブキャナン]]（植物学者、地理学者でもある）が著書『''A journey from Madras through the countries of Mysore, Canara and Malabar''』（第III巻）に記録している。しかし、[[:en:Deforestation|森林伐採]]の結果、野生のコショウは[[:en:Goa|ゴア]]から[[:en:Kerala|ケララ]]までの限られた森林パッチで生育するようになり、栽培品種の品質と収量が向上するにつれて、野生の供給源は徐々に減少していった。現在までに、野生のコショウへの商業用コショウの接ぎ木は成功していない。
-Wild pepper grows in the [[Western Ghats]] region of [[India]]. Into the 19th century, the forests contained expansive wild pepper vines, as recorded by the Scottish physician [[Francis Buchanan]] (also a botanist and geographer) in his book ''A journey from Madras through the countries of Mysore, Canara and Malabar'' (Volume III). However, [[deforestation]] resulted in wild pepper growing in more limited forest patches from [[Goa]] to [[Kerala]], with the wild source gradually decreasing as the quality and yield of the cultivated variety improved. No successful grafting of commercial pepper on wild pepper has been achieved to date.
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