Black pepper/ja: Difference between revisions

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[[:en:Chile|チリ]]や[[:en:Argentina|アルゼンチン]]の寒冷・温帯地域では、[[Drimys winteri/ja|カンナ]]（「カネロ」または「ウィンターズバーク」）の樹皮がコショウの代用品として使われている。これは容易に見つけることができ、入手も容易である。[[:en:New Zealand|ニュージーランド]]では、[[Kawakawa (tree)/ja|カワカワ]]（''Piper excelsum''）の種子（[[Piperaceae/ja|コショウ科]]の近縁種）がコショウとして使われることがある。''[[Pseudowintera colorata/ja|Pseudowintera colorata]]''（「マウンテンホロピト」）の葉もコショウの代替品である。アメリカ合衆国でも、[[Lepidium campestre/ja|ムギナデシコ]]、[[Lepidium virginicum/ja|コショウソウ]]、[[Shepherd's purse/ja|ナズナ]]、[[Horseradish/ja|ワサビダイコン]]、[[Field pennycress/ja|タネツケバナ]]など、いくつかの植物がコショウの代用品として使われている。

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Variants of Pepper.jpg|~~Six variants of peppercorns (two types of white and two types of black, based on region)~~

Variants of Pepper.jpg|コショウの6種類のバリエーション（地域に基づいた2種類の白と2種類の黒）

Dried Peppercorns.jpg|alt=~~Black peppercorns and white peppercorns~~|~~Black and white peppercorns~~

Dried Peppercorns.jpg|alt=黒コショウと白コショウ|黒コショウと白コショウ

Dried red Kampot peppercorns.jpg|~~Dried red~~ [[Kampot peppercorns]]

Dried red Kampot peppercorns.jpg|乾燥赤色[[Kampot peppercorns/ja|カンポットペッパー]]

Pimienta negra (Piper nigrum), 2020-06-12, DD 20-40 FS.jpg|~~Close-up of a peppercorn~~

Pimienta negra (Piper nigrum), 2020-06-12, DD 20-40 FS.jpg|ペッパーコーンのクローズアップ

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 [[:en:Chile|チリ]]や[[:en:Argentina|アルゼンチン]]の寒冷・温帯地域では、[[Drimys winteri/ja|カンナ]]（「カネロ」または「ウィンターズバーク」）の樹皮がコショウの代用品として使われている。これは容易に見つけることができ、入手も容易である。[[:en:New Zealand|ニュージーランド]]では、[[Kawakawa (tree)/ja|カワカワ]]（''Piper excelsum''）の種子（[[Piperaceae/ja|コショウ科]]の近縁種）がコショウとして使われることがある。''[[Pseudowintera colorata/ja|Pseudowintera colorata]]''（「マウンテンホロピト」）の葉もコショウの代替品である。アメリカ合衆国でも、[[Lepidium campestre/ja|ムギナデシコ]]、[[Lepidium virginicum/ja|コショウソウ]]、[[Shepherd's purse/ja|ナズナ]]、[[Horseradish/ja|ワサビダイコン]]、[[Field pennycress/ja|タネツケバナ]]など、いくつかの植物がコショウの代用品として使われている。
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-Variants of Pepper.jpg|Six variants of peppercorns (two types of white and two types of black, based on region)
+Variants of Pepper.jpg|コショウの6種類のバリエーション（地域に基づいた2種類の白と2種類の黒）
-Dried Peppercorns.jpg|alt=Black peppercorns and white peppercorns|Black and white peppercorns
+Dried Peppercorns.jpg|alt=黒コショウと白コショウ|黒コショウと白コショウ
-Dried red Kampot peppercorns.jpg|Dried red [[Kampot peppercorns]]
+Dried red Kampot peppercorns.jpg|乾燥赤色[[Kampot peppercorns/ja|カンポットペッパー]]
-Pimienta negra (Piper nigrum), 2020-06-12, DD 20-40 FS.jpg|Close-up of a peppercorn
+Pimienta negra (Piper nigrum), 2020-06-12, DD 20-40 FS.jpg|ペッパーコーンのクローズアップ
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