Tamarind/ja: Difference between revisions
Tamarind/ja
Created page with "'''タマリンド'''('''''Tamarindus indica''''')は、熱帯アフリカ原産でアジアに帰化している、食用となる果実をつけるマメ科(Legume)の樹木である。''Tamarindus''属は単型であり、この種のみを含む。マメ科(Fabaceae)に属する。" |
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'''タマリンド'''('''''Tamarindus indica''''')は、[[:en:Tropical Africa|熱帯アフリカ]]原産で[[:en:Asia|アジア]]に帰化している、食用となる果実をつける[[Legume/ja|マメ科(Legume)]]の樹木である。''Tamarindus''属は[[Monotypic taxon/ja|単型]]であり、この種のみを含む。[[Fabaceae/ja|マメ科(Fabaceae)]]に属する。 | '''タマリンド'''('''''Tamarindus indica''''')は、[[:en:Tropical Africa|熱帯アフリカ]]原産で[[:en:Asia|アジア]]に帰化している、食用となる果実をつける[[Legume/ja|マメ科(Legume)]]の樹木である。''Tamarindus''属は[[Monotypic taxon/ja|単型]]であり、この種のみを含む。[[Fabaceae/ja|マメ科(Fabaceae)]]に属する。 | ||
タマリンドの木は、甘酸っぱい果肉を含む茶色の莢状の[[Fruit/ja|果実]]をつけ、世界中の料理で使われている。果肉は[[Traditional medicine/ja|伝統医学]]や[[:en:Metal polish|金属磨き]]としても使われる。木の材木は[[:en:Woodworking|木工]]に利用でき、[[#Seed oil and kernel powder|タマリンドシード油]]は種子から抽出できる。タマリンドの柔らかい若葉は[[Indian cuisine/ja|インド料理]]や[[Filipino cuisine/ja|フィリピン料理]]で使われる。タマリンドは多目的に利用されるため、世界中の[[:en:Tropical zone|熱帯]]および[[:en:Subtropics|亜熱帯]]地域で栽培されている。 | |||
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