Cumin/ja: Difference between revisions

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クミンは古代[[:en:Crete|クレタ島]]の[[:en:Minoan civilization|ミノア文明]]にとって重要なスパイスであった。クミンの[[:en:Ideogram|表意文字]]は、[[:en:Minoan palace|ミノア宮殿]]の貯蔵品を記録した[[:en:Linear A|線文字A]]の粘土板に、[[:en:Minoan civilization#Late Minoan|ミノア後期]]に現れる。古代ギリシア人は食卓にクミンを専用の容器に入れていた（今日、コショウがよく置かれているのと同様に）。この習慣は[[:en:Morocco|モロッコ]]でも続いている。クミンは古代ローマ料理でも多用された。インドでは、何千年もの間、数え切れないほどのレシピで伝統的な材料として使われており、他の多くのスパイスブレンドの基礎となっている。

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~~Cumin was introduced to the~~ [[Americas]] ~~by Spanish and Portuguese colonists. Black and green cumin are used in~~ [[Persian cuisine]]~~. Today, the plant is mostly grown in the~~ [[Indian subcontinent]], [[Northern Africa]], [[Mexico]], [[Chile]]~~, and~~ [[China]].

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 クミンは古代[[:en:Crete|クレタ島]]の[[:en:Minoan civilization|ミノア文明]]にとって重要なスパイスであった。クミンの[[:en:Ideogram|表意文字]]は、[[:en:Minoan palace|ミノア宮殿]]の貯蔵品を記録した[[:en:Linear A|線文字A]]の粘土板に、[[:en:Minoan civilization#Late Minoan|ミノア後期]]に現れる。古代ギリシア人は食卓にクミンを専用の容器に入れていた（今日、コショウがよく置かれているのと同様に）。この習慣は[[:en:Morocco|モロッコ]]でも続いている。クミンは古代ローマ料理でも多用された。インドでは、何千年もの間、数え切れないほどのレシピで伝統的な材料として使われており、他の多くのスパイスブレンドの基礎となっている。
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+クミンはスペインとポルトガルの入植者によって[[:en:Americas|アメリカ大陸]]に伝えられた。ブラッククミンとグリーンクミンは[[Persian cuisine/ja|ペルシャ料理]]で使われる。今日、この植物は主に[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]、[[:en:Northern Africa|北アフリカ]]、[[:en:Mexico|メキシコ]]、[[:en:Chile|チリ]]、[[:en:China|中国]]で栽培されている。
-Cumin was introduced to the [[Americas]] by Spanish and Portuguese colonists. Black and green cumin are used in [[Persian cuisine]]. Today, the plant is mostly grown in the [[Indian subcontinent]], [[Northern Africa]], [[Mexico]], [[Chile]], and [[China]].
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