Fennel/ja: Difference between revisions
Fennel/ja
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インドの一部地域では、フェンネルの葉は葉物野菜として、単独で、または他の野菜と混ぜて、食事の一部として調理され消費される。[[:en:Syria|シリア]]や[[:en:Lebanon|レバノン]]では、若い葉を使って「''{{lang|ar-Latn|[[eggah/ja|イッジェ]]}}''」と呼ばれる特別な種類の卵のオムレツ(タマネギと小麦粉も一緒に)を作る。 | インドの一部地域では、フェンネルの葉は葉物野菜として、単独で、または他の野菜と混ぜて、食事の一部として調理され消費される。[[:en:Syria|シリア]]や[[:en:Lebanon|レバノン]]では、若い葉を使って「''{{lang|ar-Latn|[[eggah/ja|イッジェ]]}}''」と呼ばれる特別な種類の卵のオムレツ(タマネギと小麦粉も一緒に)を作る。 | ||
多くの[[Egg (food)/ja|卵料理]]、[[Fish (food)/ja|魚料理]]、その他の料理には、生または乾燥させたフェンネルの葉が使われる。フローレンスフェンネルは、一部のイタリアンサラダの主要な材料であり、またブレゼして温かい付け合わせとして提供することもできる。[[Blanching (cooking)/ja|湯通し]]したり、[[Marinade/ja|マリネ]]したり、[[Risotto/ja|リゾット]]で調理することもできる。 | |||
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