Portuguese cuisine/ja: Difference between revisions

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そのため、これらはしばしば''[[Conventual sweets/ja|ドゥサリア・コンヴェントゥアル]]''または''receitas monásticas''（修道院のレシピ）と呼ばれます。その遺産は15世紀にまで遡り、海外からの砂糖がすべての階級にとって入手しやすくなったことが背景にあります。当時の修道女は、しばしば家庭から知識を受け継ぎ、レシピを開発した若い貴族でした。これらのレシピは、通常、修道院の秘密裏に世代から世代へと受け継がれ、完成されていきました。今日のポルトガルのデザートの多くは、修道院から生まれたものです。

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ポルトガル南部における[[:en:Al-Andalus|アンダルシア]]の影響は、イチジク、アーモンド、ハチミツを取り入れたお菓子、すなわち[[:en:Algarve|アルガルヴェ]]の[[marzipan/ja|マジパン]]の色鮮やかなお菓子や、''telhas d’amêndoa''として知られるアーモンドのテュイルに見られます。

~~The~~ [[Al-Andalus|~~Andalusian~~]] ~~influence in Southern Portugal can be found in sweets that incorporate figs, almonds and honey, namely the~~ [[Algarve]] [[marzipan]] ~~colourful sweets, or the almond tuiles, known as~~ ''telhas d’amêndoa''.

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 そのため、これらはしばしば''[[Conventual sweets/ja|ドゥサリア・コンヴェントゥアル]]''または''receitas monásticas''（修道院のレシピ）と呼ばれます。その遺産は15世紀にまで遡り、海外からの砂糖がすべての階級にとって入手しやすくなったことが背景にあります。当時の修道女は、しばしば家庭から知識を受け継ぎ、レシピを開発した若い貴族でした。これらのレシピは、通常、修道院の秘密裏に世代から世代へと受け継がれ、完成されていきました。今日のポルトガルのデザートの多くは、修道院から生まれたものです。
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+ポルトガル南部における[[:en:Al-Andalus|アンダルシア]]の影響は、イチジク、アーモンド、ハチミツを取り入れたお菓子、すなわち[[:en:Algarve|アルガルヴェ]]の[[marzipan/ja|マジパン]]の色鮮やかなお菓子や、''telhas d’amêndoa''として知られるアーモンドのテュイルに見られます。
-The [[Al-Andalus|Andalusian]] influence in Southern Portugal can be found in sweets that incorporate figs, almonds and honey, namely the [[Algarve]] [[marzipan]] colourful sweets, or the almond tuiles, known as ''telhas d’amêndoa''.
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