History of coffee/ja: Difference between revisions
History of coffee/ja
Created page with "{{cquote|ベルベラはアデンに非常に大量の有角牛と羊を供給するだけでなく、アフリカとアデンの間の貿易は毎年着実に大きく増加している。コーヒーだけでも相当量の輸出があり、現在ボンベイ市場では「ベルベラ」コーヒーがモカよりも優位に立っている。ベルベラで積み出されるコーヒーは、はるか内陸のフルラル、アビシニア、カッファから来る..." |
Created page with "コーヒーに関する初期の最も重要な著述家の一人が、1587年にコーヒーの歴史と法的な論争をたどる著作『''Umdat al Safwa fi hill al-qahwa''(عمدة الصفوة في حل القهوة)』を編纂したアブド・アル=カーディル・アル=ジャズィーリーである。この著作は、コーヒーが「幸福のアラビア」(現在の[[:en:Yemen|イエメン]..." |
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コーヒーに関する初期の最も重要な著述家の一人が、1587年にコーヒーの歴史と法的な論争をたどる著作『''Umdat al Safwa fi hill al-qahwa''(عمدة الصفوة في حل القهوة)』を編纂した[[:en:Abd al-Qadir al-Jaziri|アブド・アル=カーディル・アル=ジャズィーリー]]である。この著作は、コーヒーが「[[:en:Arabia Felix|幸福のアラビア]]」(現在の[[:en:Yemen|イエメン]])から北方の[[:en:Mecca|メッカ]]や[[:en:Medina|メディナ]]、そしてさらに大きな都市である[[:en:Cairo|カイロ]]、[[:en:Damascus|ダマスカス]]、[[:en:Baghdad|バグダッド]]、[[:en:Constantinople|コンスタンティノープル]]へと広まった経緯をたどっている。彼は、[[:en:Aden|アデン]]の[[:en:mufti|ムフティ]]である[[:en:Sheikh|シャイフ]]、ジャマール・アッディーン・アル=ダバーニ(1470年没)が、最初にコーヒーの使用を採用した(およそ1454年)と報告している。 | |||
{{blockquote|彼はその効能の中に、疲労や倦怠感を払い、体に一定の活気と活力をもたらすことを見出した。}} | |||
{{blockquote| | アル=ジャズィーリーの写本は、ヨーロッパにおけるコーヒーの歴史に関しても非常に興味深い。その写本の一部はフランス王立図書館に所蔵され、[[:en:Antoine Galland|アントワーヌ・ガラン]]によって『''De l'origine et du progrès du café''』(1699年)として部分的に翻訳されたである。 | ||
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