History of coffee/ja: Difference between revisions

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''[[Coffea arabica/ja|アラビカ種]]''の品種に関する[[genetic diversity/ja|遺伝的多様性]]の研究が行われてきた。これらの研究では、多様性は低いものの、祖先系統から残存するいくつかの異型接合性が保持されていることが判明しており、また近縁の二倍体種である''[[Coffea canephora/ja|ロブスタ種]]''や''[[Coffea liberica/ja|リベリカ種]]''との関連も示されている。しかし、アフリカのどこでコーヒーが栽培されていたか、あるいは17世紀以前に現地の人々の誰が刺激物としてコーヒーを使用していたか、あるいはその存在を知っていたかを示す直接的な証拠はこれまで見つかっていない。原種の栽培コーヒーは[[Harar/ja|ハラル]]に由来するとされ、その在来個体群はエチオピアに起源を持ち、スーダンとケニアに近縁の異なる個体群が存在すると考えられている。

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==歴史{{Anchor|History}}==

==History==

[[File:Bellin - Plan de la Ville de Moka.png|thumb|18世紀のフランスによる[[:en:Mocha, Yemen|イエメン、モカ]]の地図。ソマリ人、ユダヤ人、ヨーロッパ人居住区は城塞の外に位置する。オランダ、イギリス、トルコ、フランスの交易拠点は城壁の内側にある。]]

[[File:Bellin - Plan de la Ville de Moka.png|thumb|~~18th century French plan of~~ Mocha, Yemen~~. The Somali, Jewish and European quarters are located outside the citadel. The Dutch, English, Turkish and French trading posts are inside the city walls.~~]]

[[File:Bedouincoffeecup.jpg|thumb|~~Syrian~~ [[Bedouin]] ~~from a beehive village in~~ [[~~Aleppo~~]]~~, Syria, sipping the traditional murra (bitter) coffee, 1930~~]]

[[File:Palestinian women grinding coffee beans.jpg|thumb|1905年、[[:en:Palestinian people|パレスチナ人]]の女性がコーヒー豆を挽いている様子]]

[[File:Palestinian women grinding coffee beans.jpg|thumb|[[Palestinian people|~~Palestinian~~]] ~~women grinding coffee, 1905~~]]

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 ''[[Coffea arabica/ja|アラビカ種]]''の品種に関する[[genetic diversity/ja|遺伝的多様性]]の研究が行われてきた。これらの研究では、多様性は低いものの、祖先系統から残存するいくつかの異型接合性が保持されていることが判明しており、また近縁の二倍体種である''[[Coffea canephora/ja|ロブスタ種]]''や''[[Coffea liberica/ja|リベリカ種]]''との関連も示されている。しかし、アフリカのどこでコーヒーが栽培されていたか、あるいは17世紀以前に現地の人々の誰が刺激物としてコーヒーを使用していたか、あるいはその存在を知っていたかを示す直接的な証拠はこれまで見つかっていない。原種の栽培コーヒーは[[Harar/ja|ハラル]]に由来するとされ、その在来個体群はエチオピアに起源を持ち、スーダンとケニアに近縁の異なる個体群が存在すると考えられている。
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+==歴史{{Anchor|History}}==
-==History==
+[[File:Bellin - Plan de la Ville de Moka.png|thumb|18世紀のフランスによる[[:en:Mocha, Yemen|イエメン、モカ]]の地図。ソマリ人、ユダヤ人、ヨーロッパ人居住区は城塞の外に位置する。オランダ、イギリス、トルコ、フランスの交易拠点は城壁の内側にある。]]
-[[File:Bellin - Plan de la Ville de Moka.png|thumb|18th century French plan of Mocha, Yemen. The Somali, Jewish and European quarters are located outside the citadel. The Dutch, English, Turkish and French trading posts are inside the city walls.]]
+[[File:Bedouincoffeecup.jpg|thumb|1930年、[[:en:Aleppo|アレッポ]]の蜂の巣状の村の[[:en:Bedouin|ベドウィン]]の[[Syrian|シリア人]]が伝統的なムッラ（苦い）コーヒーを飲む様子]]
-[[File:Bedouincoffeecup.jpg|thumb|Syrian [[Bedouin]] from a beehive village in [[Aleppo]], Syria, sipping the traditional murra (bitter) coffee, 1930]]
+[[File:Palestinian women grinding coffee beans.jpg|thumb|1905年、[[:en:Palestinian people|パレスチナ人]]の女性がコーヒー豆を挽いている様子]]
-[[File:Palestinian women grinding coffee beans.jpg|thumb|[[Palestinian people|Palestinian]] women grinding coffee, 1905]]
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