Curry powder/ja: Difference between revisions
Curry powder/ja
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米国では、カレー粉には少なくとも[[turmeric/ja|ターメリック]]、[[coriander/ja|コリアンダー]]、[[fenugreek/ja|フェヌグリーク]]、[[cinnamon/ja|シナモン]]、[[cumin/ja|クミン]]、[[black pepper/ja|ブラックペッパー]]、[[ginger/ja|ジンジャー]]、[[cardamom/ja|カルダモン]]が含まれている必要がある。 | 米国では、カレー粉には少なくとも[[turmeric/ja|ターメリック]]、[[coriander/ja|コリアンダー]]、[[fenugreek/ja|フェヌグリーク]]、[[cinnamon/ja|シナモン]]、[[cumin/ja|クミン]]、[[black pepper/ja|ブラックペッパー]]、[[ginger/ja|ジンジャー]]、[[cardamom/ja|カルダモン]]が含まれている必要がある。 | ||
1999年の東アフリカ規格（EAS 98:1999）では、必須成分の基準は定義されていない。ウガンダが2017年に作成した新しい草案では、ターメリック、コリアンダー、クミン、フェヌグリーク、マスタードが必須とされている。 | |||
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