Curry powder/ja: Difference between revisions

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イギリスの貿易商は、19世紀中頃に[[:en:Meiji Restoration|明治]]時代の日本にこの粉を伝え、"[[Japanese curry/ja|日本のカレー]]"として知られるようになり、独特の料理へと発展した。

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==語源==

=~~=Etymology~~==

西洋において、"curry"という言葉は、様々なインド料理を広く指す言葉である。これらはインド亜大陸で異なるスパイスの組み合わせで調理されたものである。この"curry"というソース状の要素は、[[:en:Tamil language|タミル語]]で文字通り「[[Sauce/ja|ソース]]」または「[[Relish for rice/ja|飯]]のおかず」を意味する''kaṟi''に由来しており、インド亜大陸で数千年かけて進化してきた''jhol''、''shorba''、''kalia''といった地方料理を指す他の地域的な表現と同義である。

~~In the West, the word~~ "curry" ~~is a broad reference to various Indian dishes prepared with different combinations of spices in the Indian subcontinent. The sauce-like component characterized by~~ "curry" ~~has been derived from the~~ [[Tamil language|~~Tamil~~]] ~~word ''kaṟi'' meaning literally '~~[[~~sauce~~]]~~' or '~~[[~~relish]]~~ for [[rice]]'~~, and finds synonyms with other regional references to local dishes evolving over thousands of years in the Indian subcontinent, such as~~ ''jhol'', ''shorba'' ~~and~~ ''kalia''.

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 イギリスの貿易商は、19世紀中頃に[[:en:Meiji Restoration|明治]]時代の日本にこの粉を伝え、"[[Japanese curry/ja|日本のカレー]]"として知られるようになり、独特の料理へと発展した。
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+==語源==
-==Etymology==
+西洋において、"curry"という言葉は、様々なインド料理を広く指す言葉である。これらはインド亜大陸で異なるスパイスの組み合わせで調理されたものである。この"curry"というソース状の要素は、[[:en:Tamil language|タミル語]]で文字通り「[[Sauce/ja|ソース]]」または「[[Relish for rice/ja|飯]]のおかず」を意味する''kaṟi''に由来しており、インド亜大陸で数千年かけて進化してきた''jhol''、''shorba''、''kalia''といった地方料理を指す他の地域的な表現と同義である。
-In the West, the word "curry" is a broad reference to various Indian dishes prepared with different combinations of spices in the Indian subcontinent. The sauce-like component characterized by "curry" has been derived from the [[Tamil language|Tamil]] word ''kaṟi'' meaning literally '[[sauce]]' or '[[relish]] for [[rice]]', and finds synonyms with other regional references to local dishes evolving over thousands of years in the Indian subcontinent, such as ''jhol'', ''shorba'' and ''kalia''.
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