Asian cuisine/ja: Difference between revisions

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穀物は、歴史的にも今日でも、西アジアの食生活の基礎を成している。[[Wheat/ja|小麦]]と[[rice|米/ja]]が主要で好まれる主食源である。[[Barley/ja|大麦]]もこの地域で広く使われており、[[maize/ja|トウモロコシ]]も一部の地域では一般的になっている。パンは普遍的な主食であり、事実上すべての階級やグループによって、ほとんどすべての食事で何らかの形で食べられている。

~~Cereals constitute the basis of West Asian diet, both historically and today.~~ [[Wheat]] ~~and~~ [[rice]] ~~are the major and preferred sources of staple foods.~~ [[Barley]] ~~is also widely used in the region and~~ [[maize]] ~~has become common in some areas as well. Bread is a universal staple, eaten in one form or another by all classes and groups practically at every meal.~~

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 西アジア料理は、西アジアの様々な国や民族の[[cuisine/ja|料理]]である。この地域の料理は多様でありながら、ある程度の均一性を持っている。一般的に使われる食材には、[[olive/ja|オリーブ]]と[[olive oil/ja|オリーブオイル]]、[[pita/ja|ピタ]]、[[honey/ja|蜂蜜]]、[[sesame/ja|ゴマ]]、[[Phoenix dactylifera/ja|ナツメヤシ]]、[[sumac/ja|スマック]]、[[chickpea/ja|ひよこ豆]]、[[mentha/ja|ミント]]、[[parsley/ja|パセリ]]などがある。人気のある料理には、[[kibbeh/ja|キッベ]]や[[shawarma/ja|シャワルマ]]などがある。
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+穀物は、歴史的にも今日でも、西アジアの食生活の基礎を成している。[[Wheat/ja|小麦]]と[[rice|米/ja]]が主要で好まれる主食源である。[[Barley/ja|大麦]]もこの地域で広く使われており、[[maize/ja|トウモロコシ]]も一部の地域では一般的になっている。パンは普遍的な主食であり、事実上すべての階級やグループによって、ほとんどすべての食事で何らかの形で食べられている。
-Cereals constitute the basis of West Asian diet, both historically and today. [[Wheat]] and [[rice]] are the major and preferred sources of staple foods. [[Barley]] is also widely used in the region and [[maize]] has become common in some areas as well. Bread is a universal staple, eaten in one form or another by all classes and groups practically at every meal.
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