Asian cuisine/ja: Difference between revisions

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[[Curry/ja|カレー]]は南アジア、東南アジア、東アジアで一般的な料理である。カレー料理はインド亜大陸を起源とする。インドシナ諸国のカレーは通常ココナッツミルクをベースにしており、南西アジア諸国のカレーは通常ヨーグルトをベースにしている。

[[Curry]] is a common dish in South Asia, Southeast Asia, and East Asia. Curry dishes have their origins in the Indian subcontinent. Countries in Indochina typically use a coconut milk base in their curries; countries in Southwest Asia typically use a yogurt base.

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 米はほとんどのアジア料理に共通するものの、地域によって好まれる品種は異なる。[[Glutinous rice/ja|もち米]]は[[:en:Laos|ラオス]]の文化、宗教的伝統、そして国民的アイデンティティに深く根付いている。[[Basmati rice/ja|バスマティ米]]は[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]で、[[jasmine rice/ja|ジャスミン米]]は[[:en:Southeast Asia|東南アジア]]全域でよく見られる一方、中国では長粒米が、日本と韓国では短粒米が人気である。
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+[[Curry/ja|カレー]]は南アジア、東南アジア、東アジアで一般的な料理である。カレー料理はインド亜大陸を起源とする。インドシナ諸国のカレーは通常ココナッツミルクをベースにしており、南西アジア諸国のカレーは通常ヨーグルトをベースにしている。
-[[Curry]] is a common dish in South Asia, Southeast Asia, and East Asia. Curry dishes have their origins in the Indian subcontinent. Countries in Indochina typically use a coconut milk base in their curries; countries in Southwest Asia typically use a yogurt base.
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