Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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最も人気のあるマニプルの料理は''[[eromba/ja|イロンバ]]''で、茹でて潰した野菜を唐辛子と焼いた発酵[[fish/ja|魚]]（ニンジン、[[potatoes/ja|ジャガイモ]]、[[beans/ja|豆]]などがよく含まれる）と混ぜて作るものである。

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もう一つの人気のある料理は、''paknam''と呼ばれる塩味のケーキで、バナナの花序、[[Edible mushroom/ja|キノコ]]、魚、野菜など様々な具材を詰めたレンズ豆粉で作られ、[[turmeric/ja|ウコン]]の葉で包んで焼いたものである。

~~Another popular dish is the savory cake called~~ ''paknam''~~, made of a lentil flour stuffed with various ingredients such as banana inflorescence,~~ [[Edible mushroom|~~mushrooms~~]]~~, fish, vegetables etc., and baked covered in~~ [[turmeric]] ~~leaves.~~

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スパイシーな料理とともに、蒸したり茹でたりした甘い野菜のあっさりとした付け合わせが日常の食事によく供される。細かく千切りにした[[cabbage/ja|キャベツ]]、青い[[papaya/ja|パパイヤ]]、その他の野菜で作られ、地元のハーブ、焼いた[[sesame/ja|ゴマ]]の粉、レンズ豆粉で飾られたマニプール風サラダ料理''[[singju/ja|シンジュ]]''は、地元で非常に人気があり、小さな露店でよく売られている。

~~Along with spicy dishes, a mild side dish of steamed or boiled sweet vegetables are often served in the daily meals. The Manipuri salad dish called ''~~[[~~singju~~]]~~'', made of finely julienned~~ [[~~cabbage~~]]~~, green~~ [[~~papaya~~]]~~, and other vegetables, and garnished with local herbs, toasted~~ [[~~sesame~~]] ~~powder and lentil flour is extremely popular locally, and often found sold in small street side vendors.~~

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''シンジュ''はしばしば様々な種類のフリッターである''ボーラ''や、油で揚げたスパイシーな野菜である''カンホウ''と共に供される。調理され発酵させた[[soybean/ja|大豆]]は、すべてのマニプール料理の台所で人気の調味料である。

''~~Singju~~'' ~~is often served with~~ ''~~bora~~''~~, which are fritters of various kinds, and also~~ ''~~kanghou~~''~~, or oil-fried spicy veggies. Cooked and fermented~~ [[soybean]] ~~is a popular condiment in all Manipuri kitchens.~~

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 最も人気のあるマニプルの料理は''[[eromba/ja|イロンバ]]''で、茹でて潰した野菜を唐辛子と焼いた発酵[[fish/ja|魚]]（ニンジン、[[potatoes/ja|ジャガイモ]]、[[beans/ja|豆]]などがよく含まれる）と混ぜて作るものである。
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+もう一つの人気のある料理は、''paknam''と呼ばれる塩味のケーキで、バナナの花序、[[Edible mushroom/ja|キノコ]]、魚、野菜など様々な具材を詰めたレンズ豆粉で作られ、[[turmeric/ja|ウコン]]の葉で包んで焼いたものである。
-Another popular dish is the savory cake called ''paknam'', made of a lentil flour stuffed with various ingredients such as banana inflorescence, [[Edible mushroom|mushrooms]], fish, vegetables etc., and baked covered in [[turmeric]] leaves.
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+スパイシーな料理とともに、蒸したり茹でたりした甘い野菜のあっさりとした付け合わせが日常の食事によく供される。細かく千切りにした[[cabbage/ja|キャベツ]]、青い[[papaya/ja|パパイヤ]]、その他の野菜で作られ、地元のハーブ、焼いた[[sesame/ja|ゴマ]]の粉、レンズ豆粉で飾られたマニプール風サラダ料理''[[singju/ja|シンジュ]]''は、地元で非常に人気があり、小さな露店でよく売られている。
-Along with spicy dishes, a mild side dish of steamed or boiled sweet vegetables are often served in the daily meals. The Manipuri salad dish called ''[[singju]]'', made of finely julienned [[cabbage]], green [[papaya]], and other vegetables, and garnished with local herbs, toasted [[sesame]] powder and lentil flour is extremely popular locally, and often found sold in small street side vendors.
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+''シンジュ''はしばしば様々な種類のフリッターである''ボーラ''や、油で揚げたスパイシーな野菜である''カンホウ''と共に供される。調理され発酵させた[[soybean/ja|大豆]]は、すべてのマニプール料理の台所で人気の調味料である。
-''Singju'' is often served with ''bora'', which are fritters of various kinds, and also ''kanghou'', or oil-fried spicy veggies. Cooked and fermented [[soybean]] is a popular condiment in all Manipuri kitchens.
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