Indian cuisine/ja: Difference between revisions
Indian cuisine/ja
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中央アジアの他の地域と同様に、ラダックの茶は伝統的に濃い緑茶、バター、塩で作られる。大きな撹拌器で混ぜられ、混ぜる音にちなんで''[[Butter tea/ja|グルグル・チャ]]''として知られている。現在では、牛乳と砂糖を使ったインド風の甘い茶（''cha ngarmo''）が一般的である。生産される余剰の大麦のほとんどは、特に祝祭の機会に飲まれるアルコール飲料である''チャン''に発酵される。 | 中央アジアの他の地域と同様に、ラダックの茶は伝統的に濃い緑茶、バター、塩で作られる。大きな撹拌器で混ぜられ、混ぜる音にちなんで''[[Butter tea/ja|グルグル・チャ]]''として知られている。現在では、牛乳と砂糖を使ったインド風の甘い茶（''cha ngarmo''）が一般的である。生産される余剰の大麦のほとんどは、特に祝祭の機会に飲まれるアルコール飲料である''チャン''に発酵される。 | ||
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=== | ===ラクシャディープ諸島(南)=== | ||
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