Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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[[:en:Pathanamthitta|パタナムティッタ]]地域は、''raalan''と魚のカレーで知られている。中央ケララ州の[[:en:Saint Thomas Christians|シリア系キリスト教徒]]の間では、[[wine/ja|ワイン]]と鴨肉、豚肉、塩漬け牛肉のカレーと共に''[[Appam/ja|アッパム]]''が人気である。

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人気のあるデザートは、''[[payasam/ja|パヤサム]]''（プディング）と''[[halwa/ja|ハルワ]]''である。パヤサム、特に17世紀に建立された[[:en:Ambalappuzha|アンバラプーザ・スリー・クリシュナ・スワーミ寺院]]で調製される「ゴパラ・カシャヤム（クリシュナの秘薬）」としても知られる''アンバラプーザ・パールパヤサム''は、そのユニークで風味豊かな味で知られる珍味である。興味深いことに、毎日パールパヤサムは、祭神である[[:en:Krishna|シュリー・クリシュナ]]からの正当な許可を（儀式的に）得た後にのみ調製される。ケララ州には、''Paalpayasam''、''Vermicelli Payasam''、''Pradhaman''、''Ada Pradhaman''、''Chakka (Jackfruit) Pradhaman''、''Parippu Paayasam''など、多くの種類のパヤサムがある。''Vermicelli Payasam''（セーミヤ・パヤサム）のようなパヤサムは、ケララ州のムスリム共同体の[[:en:Iftar|イフタール]]の宴でも食される。

~~Popular desserts are~~ ''[[payasam]]'' ~~(pudding) and~~ ''[[halwa]]''~~. Payasam, especially ''Ambalappuzha Paalpayasam'' also known as Gopala Kashayam (Krishnan's potion) prepared at the 17th century~~ [[Ambalappuzha|~~Ambalappuzha Sri Krishna swami temple~~]]~~, is a delicacy known for its unique and flavourful taste. Interestingly, on each day the paalpayasam is prepared only after (ritualistically) seeking due permission from the presiding deity —~~ [[Krishna|~~Shri Krishna~~]]~~. Kerala has a number of paayasam varieties including but not limited to~~ ''Paalpayasam, Vermicelli Payasam, Pradhaman, Ada Pradhaman, Chakka (Jackfruit) Pradhaman, Parippu Paayasam'' ~~and more. Paayasam like~~ Vermicelli Payasam ~~(Semiya payasam) also finds a place in~~ [[Iftar]] ~~feast of Muslim communities in Kerala.~~

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 [[:en:Pathanamthitta|パタナムティッタ]]地域は、''raalan''と魚のカレーで知られている。中央ケララ州の[[:en:Saint Thomas Christians|シリア系キリスト教徒]]の間では、[[wine/ja|ワイン]]と鴨肉、豚肉、塩漬け牛肉のカレーと共に''[[Appam/ja|アッパム]]''が人気である。
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+人気のあるデザートは、''[[payasam/ja|パヤサム]]''（プディング）と''[[halwa/ja|ハルワ]]''である。パヤサム、特に17世紀に建立された[[:en:Ambalappuzha|アンバラプーザ・スリー・クリシュナ・スワーミ寺院]]で調製される「ゴパラ・カシャヤム（クリシュナの秘薬）」としても知られる''アンバラプーザ・パールパヤサム''は、そのユニークで風味豊かな味で知られる珍味である。興味深いことに、毎日パールパヤサムは、祭神である[[:en:Krishna|シュリー・クリシュナ]]からの正当な許可を（儀式的に）得た後にのみ調製される。ケララ州には、''Paalpayasam''、''Vermicelli Payasam''、''Pradhaman''、''Ada Pradhaman''、''Chakka (Jackfruit) Pradhaman''、''Parippu Paayasam''など、多くの種類のパヤサムがある。''Vermicelli Payasam''（セーミヤ・パヤサム）のようなパヤサムは、ケララ州のムスリム共同体の[[:en:Iftar|イフタール]]の宴でも食される。
-Popular desserts are ''[[payasam]]'' (pudding) and ''[[halwa]]''. Payasam, especially ''Ambalappuzha Paalpayasam'' also known as Gopala Kashayam (Krishnan's potion) prepared at the 17th century [[Ambalappuzha|Ambalappuzha Sri Krishna swami temple]], is a delicacy known for its unique and flavourful taste. Interestingly, on each day the paalpayasam is prepared only after (ritualistically) seeking due permission from the presiding deity — [[Krishna|Shri Krishna]]. Kerala has a number of paayasam varieties including but not limited to ''Paalpayasam, Vermicelli Payasam, Pradhaman, Ada Pradhaman, Chakka (Jackfruit) Pradhaman, Parippu Paayasam'' and more. Paayasam like Vermicelli Payasam (Semiya payasam) also finds a place in [[Iftar]] feast of Muslim communities in Kerala.
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