Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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=== 古代 ===

~~=== Antiquity~~ ===

~~Early diet in India mainly consisted of~~ [[legume]]s, [[vegetable]]s, [[fruit]]s, [[grain]]s, [[dairy product]]~~s, and~~ [[honey]]~~. Staple foods eaten today include a variety of lentils (''~~[[dal]]~~''),~~ [[whole-wheat flour]] ~~(''aṭṭa''), rice, and~~ [[pearl millet]] ~~(''bājra''), which has been cultivated in the Indian subcontinent since 6200 BCE.~~

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 古代の[[:en:Hindu|ヒンドゥー教]]文献『’’[[:en:Mahabharata|マハーバーラタ]]’’』には、米と野菜を一緒に炊いた料理について言及されており、"プラオ"または"パッラオ"という語が、[[:en:Sanskrit|サンスクリット]]の古典文献、たとえば『[[:en:Yājñavalkya Smṛti|ヤージュニャヴァルキヤ・スムリティ]]』などに見られる。[[Ayurveda/ja|アーユルヴェーダ]]は、食事、[[:en:Dhyana in Hinduism|瞑想]]、[[:en:yoga|ヨガ]]を含むホリスティックな健康アプローチを扱う古代インドの養生体系である。
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+=== 古代 ===
-=== Antiquity ===
+インドにおける初期の食生活は、主に[[legume/ja|豆類]]、[[vegetable/ja|野菜]]、[[fruit/ja|果物]]、[[grain/ja|穀物]]、[[dairy product/ja|乳製品]]、および[[honey/ja|蜂蜜]]で構成されていた。今日の主食には、さまざまなレンズ豆（’’[[dal/ja|ダール]]’’）、[[whole-wheat flour/ja|全粒小麦粉]]（’‘aṭṭa’’）、米、そして[[pearl millet/ja|シコクビエ]]（’‘bājra’’）が含まれ、これらは紀元前6200年からインド亜大陸で栽培されてきた。
-Early diet in India mainly consisted of [[legume]]s, [[vegetable]]s, [[fruit]]s, [[grain]]s, [[dairy product]]s, and [[honey]]. Staple foods eaten today include a variety of lentils (''[[dal]]''), [[whole-wheat flour]] (''aṭṭa''), rice, and [[pearl millet]] (''bājra''), which has been cultivated in the Indian subcontinent since 6200 BCE.
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