Docosahexaenoic acid/ja: Difference between revisions

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通常の調理済み[[salmon/ja|サーモン]]には、100グラムあたり500～1500 mgのDHAと300～1000 mgのEPAが含まれている。DHAを豊富に含むその他の魚介類としては、[[caviar/ja|キャビア]]（100グラムあたり3400 mg）、[[anchovy/ja|アンチョビ]]（100グラムあたり1292 mg）、[[mackerel/ja|サバ]]（100グラムあたり1195 mg）、調理した[[herring/ja|ニシン]]（100グラムあたり1105 mg）などがある。

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[[Brain as food/ja|食品として摂取される哺乳類の脳]]も、直接摂取するのに適している。例えば牛の脳には、100gあたり約855mgのDHAが含まれている。DHAはある種の特殊な組織で見られる主要な脂肪酸かもしれないが、脳は別として、これらの組織は通常、精細管や網膜のようにサイズが小さい。そのため、脳を除いた動物性食品に含まれるDHAの量は、一般的にごくわずかである。

[[Brain as food|~~Brains from mammals taken as food~~]] are also a good direct source. Beef brain, for example, contains approximately 855 mg of DHA per 100 grams in a serving. While DHA may be the primary fatty acid found in certain specialized tissues, these tissues, aside from the brain, are typically small in size, such as the seminiferous tubules and the retina. As a result, animal-based foods, excluding the brain, generally offer minimal amounts of preformed DHA.

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 通常の調理済み[[salmon/ja|サーモン]]には、100グラムあたり500～1500&nbsp;mgのDHAと300～1000&nbsp;mgのEPAが含まれている。DHAを豊富に含むその他の魚介類としては、[[caviar/ja|キャビア]]（100グラムあたり3400&nbsp;mg）、[[anchovy/ja|アンチョビ]]（100グラムあたり1292&nbsp;mg）、[[mackerel/ja|サバ]]（100グラムあたり1195&nbsp;mg）、調理した[[herring/ja|ニシン]]（100グラムあたり1105&nbsp;mg）などがある。
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+[[Brain as food/ja|食品として摂取される哺乳類の脳]]も、直接摂取するのに適している。例えば牛の脳には、100gあたり約855mgのDHAが含まれている。DHAはある種の特殊な組織で見られる主要な脂肪酸かもしれないが、脳は別として、これらの組織は通常、精細管や網膜のようにサイズが小さい。そのため、脳を除いた動物性食品に含まれるDHAの量は、一般的にごくわずかである。
-[[Brain as food|Brains from mammals taken as food]] are also a good direct source. Beef brain, for example, contains approximately 855&nbsp;mg of DHA per 100 grams in a serving. While DHA may be the primary fatty acid found in certain specialized tissues, these tissues, aside from the brain, are typically small in size, such as the seminiferous tubules and the retina. As a result, animal-based foods, excluding the brain, generally offer minimal amounts of preformed DHA.
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