Low-carbohydrate diet/ja: Difference between revisions

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低炭水化物食は、[[ketosis/ja|ケトーシス]]と呼ばれる状態で、脳、心臓、腎臓などの重要な臓器にエネルギーを供給する[[ketone bodies/ja|ケトン体]]を肝臓で作るために使われる脂肪酸の代謝を広範囲に引き起こす。ケトーシスには、[[alcoholism/ja|アルコール中毒]]や[[diabetes/ja|糖尿病]]など他の原因があることもある。ケトン体の過剰な蓄積は、ケトン体の産生が消費よりも多い場合に起こり、生命を脅かす可能性のある状態である[[ketoacidosis/ja|ケトアシドーシス]]に至る。まれに、低炭水化物ケトジェニック食も、特に合併症を有する患者ではケトアシドーシスを引き起こすことがある。[[Atkins diet/ja|アトキンス]]やサウスビーチダイエットなどの低炭水化物ダイエットを行っている人にケトアシドーシスが発生したという症例報告がまれにある。このため、ケトアシドーシスは低炭水化物ダイエットの潜在的危険因子であると考えるべきであると指摘されている。

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動物由来のタンパク質や脂肪を多く含む高炭水化物食や低炭水化物食は、死亡率の上昇と関連している可能性がある。逆に、植物由来のタンパク質や脂肪では、死亡率が低下する可能性がある。2021年に日本で行われた研究では、低炭水化物食の長期的な側面が検討された。この研究には90,171人が参加し、中央値で17年間の追跡調査が行われた。その結果、低炭水化物食の遵守率が高いほど、がんリスク全体が上昇することがわかった。食事の構成を見てみると、動物性食品を多く食べることはがんリスクの上昇と関連していたが、植物性脂肪の摂取は関連していなかった。

~~High and low-carbohydrate diets that are rich in animal-derived proteins and fats may be associated with increased mortality. Conversely~~, with plant-derived proteins and fats, there may be a decrease of mortality. A 2021 study from Japan looked at the long-term aspects of low-carb eating. The study included 90,171 participants with a median 17 years of follow-up. The study found that a high adherence to low-carb eating was associated with increased overall cancer risk. Looking at the diet composition the authors found that eating more animals foods was associated with an increased cancer risk while plant fat consumption was not.

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 低炭水化物食は、[[ketosis/ja|ケトーシス]]と呼ばれる状態で、脳、心臓、腎臓などの重要な臓器にエネルギーを供給する[[ketone bodies/ja|ケトン体]]を肝臓で作るために使われる脂肪酸の代謝を広範囲に引き起こす。ケトーシスには、[[alcoholism/ja|アルコール中毒]]や[[diabetes/ja|糖尿病]]など他の原因があることもある。ケトン体の過剰な蓄積は、ケトン体の産生が消費よりも多い場合に起こり、生命を脅かす可能性のある状態である[[ketoacidosis/ja|ケトアシドーシス]]に至る。まれに、低炭水化物ケトジェニック食も、特に合併症を有する患者ではケトアシドーシスを引き起こすことがある。[[Atkins diet/ja|アトキンス]]やサウスビーチダイエットなどの低炭水化物ダイエットを行っている人にケトアシドーシスが発生したという症例報告がまれにある。このため、ケトアシドーシスは低炭水化物ダイエットの潜在的危険因子であると考えるべきであると指摘されている。
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+動物由来のタンパク質や脂肪を多く含む高炭水化物食や低炭水化物食は、死亡率の上昇と関連している可能性がある。逆に、植物由来のタンパク質や脂肪では、死亡率が低下する可能性がある。2021年に日本で行われた研究では、低炭水化物食の長期的な側面が検討された。この研究には90,171人が参加し、中央値で17年間の追跡調査が行われた。その結果、低炭水化物食の遵守率が高いほど、がんリスク全体が上昇することがわかった。食事の構成を見てみると、動物性食品を多く食べることはがんリスクの上昇と関連していたが、植物性脂肪の摂取は関連していなかった。
-High and low-carbohydrate diets that are rich in animal-derived proteins and fats may be associated with increased mortality. Conversely, with plant-derived proteins and fats, there may be a decrease of mortality. A 2021 study from Japan looked at the long-term aspects of low-carb eating. The study included 90,171 participants with a median 17 years of follow-up. The study found that a high adherence to low-carb eating was associated with increased overall cancer risk. Looking at the diet composition the authors found that eating more animals foods was associated with an increased cancer risk while plant fat consumption was not.
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