Fatty acid/ja: Difference between revisions

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+===偶数鎖脂肪酸と奇数鎖脂肪酸====
-===Even- vs odd-chained fatty acids===
+ほとんどの脂肪酸は、ステアリン酸（C18）やオレイン酸（C18）など、偶数個の炭素原子からなる偶数鎖脂肪酸である。奇数の炭素原子を持つ脂肪酸もあり、それらは奇数鎖脂肪酸（OCFA）と呼ばれる。最も一般的なOCFAは、飽和C15およびC17誘導体である[[pentadecanoic acid/ja|ペンタデカン酸]]および[[heptadecanoic acid/ja|ヘプタデカン酸]]であり、それぞれ乳製品に含まれている。分子レベルでは、OCFAは偶数鎖の誘導体とはわずかに異なる方法で生合成され、代謝される。
-Most fatty acids are even-chained, e.g. stearic (C18) and oleic (C18), meaning they are composed of an even number of carbon atoms. Some fatty acids have odd numbers of carbon atoms; they are referred to as odd-chained fatty acids (OCFA). The most common OCFA are the saturated C15 and C17 derivatives, [[pentadecanoic acid]] and [[heptadecanoic acid]] respectively, which are found in dairy products. On a molecular level, OCFAs are biosynthesized and metabolized slightly differently from the even-chained relatives.
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