Fat/ja: Difference between revisions

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2017年のレビューでは、地中海食が心血管疾患、がん罹患率、神経変性疾患、糖尿病、死亡率のリスクを低下させるという証拠が見つかった。2018年のレビューでは、地中海風の食事は非伝染性疾患のリスク低減など、全体的な健康状態を改善する可能性が示された。また、食事に関連する病気の社会的・経済的コストを削減する可能性もある。

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このような飽和脂肪に対する否定的な見方に対して、少数の現代的なレビューが異議を唱えている。例えば、[[saturated fat/ja|飽和脂肪]]を[[linoleic acid/ja|リノール酸]]に置き換えた場合の健康への影響について、1966年から1973年までのエビデンスを評価したところ、すべての原因、冠動脈性心疾患、心血管疾患による死亡率が''増加''することが判明した。これらの研究は多くの科学者によって異論があり、医学界では飽和脂肪と心血管疾患は密接に関係しているというのがコンセンサスとなっている。それでもなお、これらの矛盾した研究は、飽和脂肪酸の代わりに多価不飽和脂肪酸を摂取することの是非をめぐる論争に拍車をかけた。

~~A small number of contemporary reviews have challenged this negative view of saturated fats. For example, an evaluation of evidence from 1966 to 1973 of the observed health impact of replacing dietary~~ [[saturated fat]] ~~with~~ [[linoleic acid]] ~~found that it~~ ''~~increased~~'' rates of death from all causes, coronary heart disease, and cardiovascular disease. These studies have been disputed by many scientists, and the consensus in the medical community is that saturated fat and cardiovascular disease are closely related. Still, these discordant studies fueled debate over the merits of substituting polyunsaturated fats for saturated fats.

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 年のレビューでは、地中海食が心血管疾患、がん罹患率、神経変性疾患、糖尿病、死亡率のリスクを低下させるという証拠が見つかった。2018年のレビューでは、地中海風の食事は非伝染性疾患のリスク低減など、全体的な健康状態を改善する可能性が示された。また、食事に関連する病気の社会的・経済的コストを削減する可能性もある。
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+このような飽和脂肪に対する否定的な見方に対して、少数の現代的なレビューが異議を唱えている。例えば、[[saturated fat/ja|飽和脂肪]]を[[linoleic acid/ja|リノール酸]]に置き換えた場合の健康への影響について、1966年から1973年までのエビデンスを評価したところ、すべての原因、冠動脈性心疾患、心血管疾患による死亡率が''増加''することが判明した。これらの研究は多くの科学者によって異論があり、医学界では飽和脂肪と心血管疾患は密接に関係しているというのがコンセンサスとなっている。それでもなお、これらの矛盾した研究は、飽和脂肪酸の代わりに多価不飽和脂肪酸を摂取することの是非をめぐる論争に拍車をかけた。
-A small number of contemporary reviews have challenged this negative view of saturated fats. For example, an evaluation of evidence from 1966 to 1973 of the observed health impact of replacing dietary [[saturated fat]] with [[linoleic acid]] found that it ''increased'' rates of death from all causes, coronary heart disease, and cardiovascular disease. These studies have been disputed by many scientists, and the consensus in the medical community is that saturated fat and cardiovascular disease are closely related. Still, these discordant studies fueled debate over the merits of substituting polyunsaturated fats for saturated fats.
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