Nutrient/ja: Difference between revisions

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====ミネラル====

===~~=Minerals~~====

~~Minerals are the~~ [[exogenous]] [[chemical element]]~~s indispensable for life. Although the four elements:~~ [[carbon]], [[hydrogen]], [[oxygen]]~~, and~~ [[nitrogen]], are essential for life, they are so plentiful in food and drink that these are not considered nutrients and there are no recommended intakes for these as minerals. The need for nitrogen is addressed by requirements set for protein, which is composed of nitrogen-containing amino acids. [[~~Sulfur~~]] ~~is essential, but again does not have a recommended intake. Instead, recommended intakes are identified for the sulfur-containing amino acids methionine and cysteine.~~

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 ビタミンは、アミノ酸や脂肪酸に分類されない、生物にとって必須の有機分子である。一般に[[enzymatic cofactor/ja|酵素補因子]]、代謝調節因子、または[[antioxidant/ja|抗酸化物質]]として機能する。人間は食事に13種類のビタミンを必要とするが、そのほとんどは実際には関連分子のグループである（例えば [[vitamin E/ja|ビタミンE]]には[[tocopherol/ja|トコフェロール]]類と[[tocotrienol/ja|トコトリエノール]]類が含まれる）： ビタミンA、C、D、E、K、[[thiamine/ja|チアミン]]（B<sub>1</sub>）、[[riboflavin/ja|リボフラビン]]（B<sub>2</sub>）、[[niacin (nutrient)/ja|ナイアシン]]（B<sub>3</sub>）などである、 [[pantothenic acid/ja|パントテン酸]]（B<sub>5</sub>）、[[pyridoxine/ja|ピリドキシン]]（B<sub>6</sub>）、[[biotin/ja|ビオチン]]（B<sub>7</sub>）、[[folate/ja|葉酸]]（B<sub>9</sub>）、[[cobalamin/ja|コバラミン]]（B<sub>12</sub>）である。ビタミンDの必要量は条件付きで、太陽や人工的な光源から紫外線を十分に浴びた人は、皮膚でビタミンDを合成する。
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+====ミネラル====
-====Minerals====
+{{Main/ja|Mineral (nutrient)/ja}}
-{{Main|Mineral (nutrient)}}
+ミネラルは生命にとって不可欠な[[exogenous/ja|外因性]]の[[chemical element/ja|化学元素]]である。[[carbon/ja|炭素]]、[[hydrogen/ja|水素]]、[[oxygen/ja|酸素]]、[[nitrogen/ja|窒素]]の4元素は生命維持に必須であるが、これらは飲食物に豊富に含まれているため、栄養素とはみなされず、ミネラルとしての推奨摂取量はない。窒素の必要性は、窒素含有アミノ酸で構成されるタンパク質に設定された要求量によって対処される。[[sulfur/ja|硫黄]]は必須であるが、これも推奨摂取量はない。代わりに、硫黄含有アミノ酸であるメチオニンとシステインの推奨摂取量が特定されている。
-Minerals are the [[exogenous]] [[chemical element]]s indispensable for life. Although the four elements: [[carbon]], [[hydrogen]], [[oxygen]], and [[nitrogen]], are essential for life, they are so plentiful in food and drink that these are not considered nutrients and there are no recommended intakes for these as minerals. The need for nitrogen is addressed by requirements set for protein, which is composed of nitrogen-containing amino acids. [[Sulfur]] is essential, but again does not have a recommended intake. Instead, recommended intakes are identified for the sulfur-containing amino acids methionine and cysteine.
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