Nutrient/ja: Difference between revisions

=== 大栄養素 ===

* ヒトが最も大量に消費する[[chemical element/ja|化学元素]]は、[[carbon/ja|炭素]]、[[hydrogen/ja|水素]]、[[nitrogen/ja|窒素]]、[[oxygen/ja|酸素]]、[[phosphorus/ja|リン]]、[[sulphur/ja|硫黄]]であり、[[CHNOPS/ja|CHNOPS]]として要約される。

* 人間が最も大量に消費し、大量のエネルギーを供給する化合物は、[[carbohydrate/ja|炭水化物]]、[[protein/ja|タンパク質]]、[[fat/ja|脂肪]]に分類される。水も大量に消費されなければならないが、カロリー価値はない。

* [[Calcium/ja|カルシウム]]イオン、[[sodium/ja|ナトリウム]]イオン、[[potassium/ja|カリウム]]イオン、[[magnesium/ja|マグネシウム]]イオン、[[chloride/ja|塩化物]]イオンは、リンや硫黄とともに、[[micronutrient/ja|微量栄養素]]、すなわちビタミンやその他のミネラルと比較して大量に必要とされるため、[[list of macronutrients/ja|大栄養素]]と共に記載されている。