Enzyme/ja: Difference between revisions

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1897年に[[:en:Eduard Buchner|エドゥアルド・ブフナー]]が酵母エキスの研究に関する最初の論文を提出した。彼は[[:en:Humboldt University of Berlin|ベルリン大学]]での一連の実験において、混合物中に生きた酵母細胞が存在しなくても、酵母エキスによって砂糖が発酵することを発見した。彼はショ糖の発酵をもたらす酵素を「[[zymase/ja|ザイマーゼ]]」と名付けた。1907年、彼は「無細胞発酵の発見」により[[:en:Nobel Prize in Chemistry|ノーベル化学賞]]を受賞した。ブフナーの例に倣い、酵素は通常、それらが行う反応に従って命名される。接尾辞''[[-ase/ja|-ase]]''は[[substrate (biochemistry)/ja|基質]]の名前と組み合わされる（例えば、[[lactase/ja|ラクターゼ]]は[[lactose/ja|乳糖]]を切断する酵素である）、あるいは反応の種類に組み合わされる（例えば、[[DNA polymerase/ja|DNAポリメラーゼ]]はDNAポリマーを形成する）。

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酵素の生化学的な正体は、1900年代初頭にはまだ不明であった。多くの科学者は酵素活性がタンパク質と関連していることを観察していたが、他の科学者（ノーベル賞受賞者の[[:en:Richard Willstätter|リチャード・ウィルシュテッター]]など）は、タンパク質は真の酵素の単なるキャリアであり、タンパク質''それ自体''は触媒作用ができないと主張していた。1926年、[[:en:James B. Sumner|ジェームズ・B・サムナー]]は[[urease/ja|ウレアーゼ]]という酵素が純粋なタンパク質であることを示し、それを結晶化させた。1937年には[[catalase/ja|カタラーゼ]]という酵素も同様に結晶化させた。純粋なタンパク質が酵素になりうるという結論は、消化酵素[[pepsin/ja|ペプシン]]（1930年）、[[trypsin/ja|トリプシン]]、[[chymotrypsin/ja|キモトリプシン]]の研究を行った[[:en:John Howard Northrop|ジョン・ハワード・ノースロップ]]と[[:en:Wendell Meredith Stanley|ウェンデル・メレディス・スタンリー]]によって決定的に示された。これら3人の科学者は1946年にノーベル化学賞を受賞した。

~~The biochemical identity of enzymes was still unknown in the early 1900s. Many scientists observed that enzymatic activity was associated with proteins, but others (such as Nobel laureate~~ [[Richard Willstätter]]~~) argued that proteins were merely carriers for the true enzymes and that proteins~~ ''~~per se~~'' ~~were incapable of catalysis. In 1926,~~ [[James B. Sumner]] ~~showed that the enzyme~~ [[urease]] ~~was a pure protein and crystallized it; he did likewise for the enzyme~~ [[catalase]] ~~in 1937. The conclusion that pure proteins can be enzymes was definitively demonstrated by~~ [[~~John Howard Northrop~~]] ~~and~~ [[~~Wendell Meredith Stanley~~]]~~, who worked on the digestive enzymes~~ [[~~pepsin~~]] ~~(1930),~~ [[~~trypsin~~]] ~~and~~ [[~~chymotrypsin~~]]~~. These three scientists were awarded the 1946 Nobel Prize in Chemistry.~~

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 年に[[:en:Eduard Buchner|エドゥアルド・ブフナー]]が酵母エキスの研究に関する最初の論文を提出した。彼は[[:en:Humboldt University of Berlin|ベルリン大学]]での一連の実験において、混合物中に生きた酵母細胞が存在しなくても、酵母エキスによって砂糖が発酵することを発見した。彼はショ糖の発酵をもたらす酵素を「[[zymase/ja|ザイマーゼ]]」と名付けた。1907年、彼は「無細胞発酵の発見」により[[:en:Nobel Prize in Chemistry|ノーベル化学賞]]を受賞した。ブフナーの例に倣い、酵素は通常、それらが行う反応に従って命名される。接尾辞''[[-ase/ja|-ase]]''は[[substrate (biochemistry)/ja|基質]]の名前と組み合わされる（例えば、[[lactase/ja|ラクターゼ]]は[[lactose/ja|乳糖]]を切断する酵素である）、あるいは反応の種類に組み合わされる（例えば、[[DNA polymerase/ja|DNAポリメラーゼ]]はDNAポリマーを形成する）。
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+酵素の生化学的な正体は、1900年代初頭にはまだ不明であった。多くの科学者は酵素活性がタンパク質と関連していることを観察していたが、他の科学者（ノーベル賞受賞者の[[:en:Richard Willstätter|リチャード・ウィルシュテッター]]など）は、タンパク質は真の酵素の単なるキャリアであり、タンパク質''それ自体''は触媒作用ができないと主張していた。1926年、[[:en:James B. Sumner|ジェームズ・B・サムナー]]は[[urease/ja|ウレアーゼ]]という酵素が純粋なタンパク質であることを示し、それを結晶化させた。1937年には[[catalase/ja|カタラーゼ]]という酵素も同様に結晶化させた。純粋なタンパク質が酵素になりうるという結論は、消化酵素[[pepsin/ja|ペプシン]]（1930年）、[[trypsin/ja|トリプシン]]、[[chymotrypsin/ja|キモトリプシン]]の研究を行った[[:en:John Howard Northrop|ジョン・ハワード・ノースロップ]]と[[:en:Wendell Meredith Stanley|ウェンデル・メレディス・スタンリー]]によって決定的に示された。これら3人の科学者は1946年にノーベル化学賞を受賞した。
-The biochemical identity of enzymes was still unknown in the early 1900s. Many scientists observed that enzymatic activity was associated with proteins, but others (such as Nobel laureate [[Richard Willstätter]]) argued that proteins were merely carriers for the true enzymes and that proteins ''per se'' were incapable of catalysis. In 1926, [[James B. Sumner]] showed that the enzyme [[urease]] was a pure protein and crystallized it; he did likewise for the enzyme [[catalase]] in 1937. The conclusion that pure proteins can be enzymes was definitively demonstrated by [[John Howard Northrop]] and [[Wendell Meredith Stanley]], who worked on the digestive enzymes [[pepsin]] (1930), [[trypsin]] and [[chymotrypsin]]. These three scientists were awarded the 1946 Nobel Prize in Chemistry.
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