Enzyme/ja: Difference between revisions

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1877年、ドイツの生理学者[[:en:Wilhelm Kühne|Wilhelm Kühne]]（1837-1900）が初めて''[[wiktionary:enzyme|酵素]]''という用語を使用し、{{ety|grc|''[[wikt:ένζυμο|ἔνζυμον]]'' (énzymon)|[[Bread/ja#Leavening|イーストで捏ねる]]}}このプロセスを説明した。

~~In 1877, German physiologist~~ [[Wilhelm Kühne]] ~~(1837–1900) first used the term~~ ''[[wiktionary:enzyme|~~enzyme~~]]''~~, which comes~~ {{ety|grc|''[[wikt:ένζυμο|ἔνζυμον]]'' (énzymon)|[[Bread#Leavening|~~leavened~~]]~~, in yeast~~}}~~, to describe this process.~~

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 フランスの化学者[[:en:Anselme Payen|Anselme Payen]]は1833年に初めて酵素である[[diastase/ja|ジアスターゼ]]を発見した。その数十年後、[[yeast/ja|酵母]]による糖の[[ethanol/ja|アルコール]]への[[fermentation (food)/ja|発酵]]を研究していた[[:en:Louis Pasteur|ルイ・パスツール]]は、この発酵は「発酵物」と呼ばれる酵母細胞内に含まれる[[vital force/ja|生命力]]によって引き起こされると結論づけた。彼は「アルコール発酵は酵母細胞の生命と組織に関連した行為であり、細胞の死や腐敗に関連した行為ではない」と書いた。
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+年、ドイツの生理学者[[:en:Wilhelm Kühne|Wilhelm Kühne]]（1837-1900）が初めて''[[wiktionary:enzyme|酵素]]''という用語を使用し、{{ety|grc|''[[wikt:ένζυμο|ἔνζυμον]]'' (énzymon)|[[Bread/ja#Leavening|イーストで捏ねる]]}}このプロセスを説明した。
-In 1877, German physiologist [[Wilhelm Kühne]] (1837–1900) first used the term ''[[wiktionary:enzyme|enzyme]]'', which comes {{ety|grc|''[[wikt:ένζυμο|ἔνζυμον]]'' (énzymon)|[[Bread#Leavening|leavened]], in yeast}}, to describe this process.
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