Riboflavin/ja: Difference between revisions

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[[Riboflavin deficiency/ja|リボフラビン欠乏症]]はまれで、通常は他のビタミンや栄養素の欠乏を伴う。経口サプリメントまたは注射によって予防または治療することができる。[[water-soluble/ja|水溶性]]ビタミンであるリボフラビンは、栄養所要量を超えて摂取しても貯蔵されることはなく、吸収されないか、吸収されてすぐに[[clearance (pharmacology)/ja|尿中]]に排出され、尿が鮮やかな黄色を帯びる。リボフラビンの天然供給源としては、肉、魚、家禽、卵、乳製品、緑黄色野菜、キノコ類、アーモンドなどがある。国によっては、[[food grains/ja|穀類]]への添加を義務付けているところもある。

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リボフラビンは1920年に発見され、1933年に単離され、1935年に初めて合成された。精製された固体の状態では、水溶性の黄橙色の結晶性の粉末である。ビタミンとしての機能に加えて、[[food coloring/ja|食品着色料]]として使用される。生合成は細菌、菌類、植物で行われるが、動物では行われない。リボフラビンの工業的合成は当初化学的プロセスで達成されたが、現在の商業的製造は[[fungus/ja|菌類]]の菌株や[[Genetic engineering/ja|遺伝子組み換え]]細菌を用いた[[Fermentation in food processing/ja|発酵]]法に依存している。

Riboflavin was discovered in 1920, isolated in 1933, and first synthesized in 1935. In its purified, solid form, it is a water-soluble yellow-orange crystalline powder. In addition to its function as a vitamin, it is used as a [[food coloring|~~food coloring agent~~]]. Biosynthesis takes place in bacteria, fungi and plants, but not animals. Industrial synthesis of riboflavin was initially achieved using a chemical process, but current commercial manufacturing relies on [[~~Fermentation in food processing~~|~~fermentation~~]] ~~methods using strains of~~ [[~~fungus~~|~~fungi~~]] ~~and~~ [[~~Genetic engineering~~|~~genetically modified~~]] ~~bacteria.~~

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 [[Riboflavin deficiency/ja|リボフラビン欠乏症]]はまれで、通常は他のビタミンや栄養素の欠乏を伴う。経口サプリメントまたは注射によって予防または治療することができる。[[water-soluble/ja|水溶性]]ビタミンであるリボフラビンは、栄養所要量を超えて摂取しても貯蔵されることはなく、吸収されないか、吸収されてすぐに[[clearance (pharmacology)/ja|尿中]]に排出され、尿が鮮やかな黄色を帯びる。リボフラビンの天然供給源としては、肉、魚、家禽、卵、乳製品、緑黄色野菜、キノコ類、アーモンドなどがある。国によっては、[[food grains/ja|穀類]]への添加を義務付けているところもある。
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+リボフラビンは1920年に発見され、1933年に単離され、1935年に初めて合成された。精製された固体の状態では、水溶性の黄橙色の結晶性の粉末である。ビタミンとしての機能に加えて、[[food coloring/ja|食品着色料]]として使用される。生合成は細菌、菌類、植物で行われるが、動物では行われない。リボフラビンの工業的合成は当初化学的プロセスで達成されたが、現在の商業的製造は[[fungus/ja|菌類]]の菌株や[[Genetic engineering/ja|遺伝子組み換え]]細菌を用いた[[Fermentation in food processing/ja|発酵]]法に依存している。
-Riboflavin was discovered in 1920, isolated in 1933, and first synthesized in 1935. In its purified, solid form, it is a water-soluble yellow-orange crystalline powder. In addition to its function as a vitamin, it is used as a [[food coloring|food coloring agent]]. Biosynthesis takes place in bacteria, fungi and plants, but not animals. Industrial synthesis of riboflavin was initially achieved using a chemical process, but current commercial manufacturing relies on [[Fermentation in food processing|fermentation]] methods using strains of [[fungus|fungi]] and [[Genetic engineering|genetically modified]] bacteria.
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