Kadhi/ja: Difference between revisions

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パキスタンでは、カディは通常、[[Cooked rice/ja|蒸し米]]や[[naan/ja|ナン]]と一緒に供される。[[:en:Tharparkar|タールパルカール]]の人々は、カディを一般的に''raabro''または''khaatiyo''と呼ぶ。

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北パキスタン、特に[[:en:Khyber Pakhtunkhwa|カイバル・パクトゥンクワ州]]の[[:en:Hazara, Pakistan|ハザラ]]地域とその周辺では、鶏肉、カボチャ、''[[sarson ka saag/ja|サルソン・カ・サーグ]]''など、さまざまな具材を加えてカディを調理することができる。

~~In Northern Pakistan, in and around the Hazara region of~~ [[Khyber Pakhtunkhwa]] ~~province~~, ~~kadhi can be prepared with a variety of additives such as chicken, pumpkin, and~~ ''[[sarson ka saag]]''.

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In Karachi ~~and~~ [[Hyderabad, Sindh]]~~, in addition to plain kadhi, a variety of vegetables such as~~ [[okra]], [[aubergine]]~~, and~~ [[Moringa oleifera|~~drumstick beans~~]] ~~may be added. In Pakistan, kadhi is generally understood to always include fritters.~~

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===トリニダード・トバゴ===

=~~==Trinidad and Tobago~~===

[[File:Divali meal.JPG|thumb|left|[[Diwali]] ~~meal with kurhi on the rice, curry channa and aloo, mango tarkari, bhaji, and~~ [[paratha]].]]

~~Kurhi was brought to [[Trinidad and Tobago]] by the~~ [[Indian indenture system|~~indentured~~]] [[Indo-Trinidadian|~~Indians~~]] ~~from~~ [[Uttar Pradesh]], Bihar~~, and~~ [[Jharkhand]] ~~in the 19th and 20th century. It is a staple dish served with rice and other~~ [[~~tarkari~~]]~~s at~~ [[Puja (Hinduism)|~~poojas~~]], [[yajna]]s, [[Weddings in India|~~Indian weddings~~]]~~, and~~ Hindu ~~religious~~ festivals~~. It made in a similar preparation to its Indian counterpart, with the exception of dahi and grind~~ dhal ([[Split pea|~~yellow split-pea~~]] ~~flour) is used instead of besan flour. It is made with~~ [[pholourie]]~~s (also referred to as "boulders") being placed in the grind dhal mixture.~~

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==関連項目==

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 パキスタンでは、カディは通常、[[Cooked rice/ja|蒸し米]]や[[naan/ja|ナン]]と一緒に供される。[[:en:Tharparkar|タールパルカール]]の人々は、カディを一般的に''raabro''または''khaatiyo''と呼ぶ。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+北パキスタン、特に[[:en:Khyber Pakhtunkhwa|カイバル・パクトゥンクワ州]]の[[:en:Hazara, Pakistan|ハザラ]]地域とその周辺では、鶏肉、カボチャ、''[[sarson ka saag/ja|サルソン・カ・サーグ]]''など、さまざまな具材を加えてカディを調理することができる。
-In Northern Pakistan, in and around the Hazara region of [[Khyber Pakhtunkhwa]] province, kadhi can be prepared with a variety of additives such as chicken, pumpkin, and ''[[sarson ka saag]]''.
-</div>
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+[[:en:Karachi|カラチ]]や[[:en:Hyderabad, Sindh|ハイデラバード]]では、シンプルなカディに加えて、[[okra/ja|オクラ]]、[[aubergine/ja|ナス]]、[[Moringa oleifera/ja|ドラムスティック豆]]などの様々な野菜が加えられることがある。パキスタンでは、カディには常にフリッターが含まれると一般的に理解されている。
-In Karachi and [[Hyderabad, Sindh]], in addition to plain kadhi, a variety of vegetables such as [[okra]], [[aubergine]], and [[Moringa oleifera|drumstick beans]] may be added. In Pakistan, kadhi is generally understood to always include fritters.
-</div>
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+===トリニダード・トバゴ===
-===Trinidad and Tobago===
+[[File:Divali meal.JPG|thumb|left|[[:en:Diwali|ディワリ]]の食事。ご飯の上にクリヒー、カレーチャンナとアルー、マンゴータルカリ、バジ、[[paratha/ja|パラタ]]。]]
-[[File:Divali meal.JPG|thumb|left|[[Diwali]] meal with kurhi on the rice, curry channa and aloo, mango tarkari, bhaji, and [[paratha]].]]
+クリヒーは、19世紀から20世紀にかけて[[:en:Indian indenture system|年季奉公]]の[[:en:Indo-Trinidadian|インド系トリニダード人]]が[[:en:Uttar Pradesh|ウッタル・プラデーシュ州]]、[[:en:Bihar|ビハール州]]、[[:en:Jharkhand|ジャールカンド州]]から[[:en:Trinidad and Tobago|トリニダード・トバゴ]]にもたらされた。これは、[[:en:Puja (Hinduism)|プージャ]]、[[:en:yajna|ヤジュニャ]]、[[:en:Weddings in India|インドの結婚式]]、[[:en:Hindu festivals|ヒンドゥー教の祭り]]で、米や他の[[tarkari/ja|タルカリ]]と一緒に供される主食である。インドのものと似た調理法で作られるが、ダヒとすりつぶした[[dhal/ja|ダール]]（[[Split pea/ja|イエロー・スプリットピー]]粉）がベサン粉の代わりに使用される点が異なる。すりつぶしたダール混合物に[[pholourie/ja|フォロリー]]（「ボルダー」とも呼ばれる）を加えて作られる。
-Kurhi was brought to [[Trinidad and Tobago]] by the [[Indian indenture system|indentured]] [[Indo-Trinidadian|Indians]] from [[Uttar Pradesh]], Bihar, and [[Jharkhand]] in the 19th and 20th century. It is a staple dish served with rice and other [[tarkari]]s at [[Puja (Hinduism)|poojas]], [[yajna]]s, [[Weddings in India|Indian weddings]], and Hindu religious festivals. It made in a similar preparation to its Indian counterpart, with the exception of dahi and grind dhal ([[Split pea|yellow split-pea]] flour) is used instead of besan flour. It is made with [[pholourie]]s (also referred to as "boulders") being placed in the grind dhal mixture.
-</div>
 ==関連項目==