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Kaldereta/ja: Difference between revisions

Kaldereta/ja
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'''カルデレータ'''または'''カデレータ'''は[[:en:Philippines|フィリピン]]の[[stew/ja|シチュー]]である。この料理には、牛肉、鶏肉、豚肉を使ったバリエーションがある。一般的に、ヤギ肉を野菜とレバーペーストで煮込む。野菜にはトマト、ジャガイモ、オリーブ、ピーマン、辛い唐辛子などが含まれる場合がある。カルデレータにはトマトソースが含まれることもある。カルデレータは通常、パーティーやお祭りなどの特別な行事で提供される。
'''カルデレータ'''または'''カデレータ'''は[[:en:Philippines|フィリピン]]の[[stew/ja|シチュー]]である。この料理には、牛肉、鶏肉、豚肉を使ったバリエーションがある。一般的に、ヤギ肉を野菜とレバーペーストで煮込む。野菜にはトマト、ジャガイモ、オリーブ、ピーマン、辛い唐辛子などが含まれる場合がある。カルデレータにはトマトソースが含まれることもある。カルデレータは通常、パーティーやお祭りなどの特別な行事で提供される。


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カルデレータの名前は、スペイン語で「大釜」を意味する''caldera''に由来している。この料理は[[:en:Iberian Peninsula|イベリア半島]]の肉のシチューに似ており、スペインが[[:en:Philippines|フィリピン]]を333年間占領していた間にスペイン人によってフィリピンにもたらされた。
Caldereta's name was derived from the Spanish word ''caldera,'' meaning cauldron. The dish is similar to meat stews from the Iberian Peninsula and was brought to the Philippines by the Spaniards during their 333-year occupation of the Philippines.
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また、トマト、ジャガイモ、ニンジン、ピーマンを主な材料として使用するため、[[afritada/ja|アフリータダ]]や[[mechado/ja|メチャド]]とも類似点がある。
It also has similarities with [[afritada]] and [[mechado]] because it uses tomatoes, potatoes, carrots, and bell peppers as its main ingredients.
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==ギャラリー==
==Gallery==
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File:Kaldereta_beef1.jpg|Beef kaldereta
File:Kaldereta_beef1.jpg|牛肉のカルデレータ
File:Kaldereta_Bulalo2.jpg|Kalderetang [[Bulalo]]
File:Kaldereta_Bulalo2.jpg|カルデレタン・[[Bulalo/ja|ブラロ]]
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==関連項目==
==See also==
* [[Menudo (stew)/ja]]
* [[Menudo (stew)]]
* [[Mechado/ja]]
* [[Mechado]]
* [[Lengua estofado/ja]]
* [[Lengua estofado]]
* [[Rendang/ja]]
* [[Rendang]]
* [[Scouse (food)/ja]]
* [[Scouse (food)]]
* [[List of goat dishes/ja]]
* [[List of goat dishes]]
* [[List of stews/ja]]
* [[List of stews]]
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==外部リンク==
==External links==
* {{Commons category-inline|Kaldereta}}
* {{Commons category-inline|Kaldereta}}
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{{Filipino food/ja}}
{{Filipino food}}
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[[Category:Philippine stews]]
[[Category:Philippine stews]]
[[Category:Goat dishes]]
[[Category:Goat dishes]]
{{二次利用/ja|date=8 April 2025, at 16:42}}
{{二次利用/ja|date=8 April 2025, at 16:42}}
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