Adobo/ja: Difference between revisions
Adobo/ja
Created page with "1850年に出版されたマリアーノ・デ・レメンテリア・イ・フィカの著書''Manual del Cocinero, Repostero, Pastelero, Confitero Y Botillero''の中に、アドボに関する最も初期の記述の一つが見られる。" |
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[[:en:Uruguay|ウルグアイ]]では、アドボはスペインのマリネ液と同じスパイスの[[spice mix/ja|スパイスミックス]]である。また、''adobar''はこのミックスを調味料として使う行為を指す。アドボ、塩、水で作られたソースは''mojo''と呼ばれる。 | [[:en:Uruguay|ウルグアイ]]では、アドボはスペインのマリネ液と同じスパイスの[[spice mix/ja|スパイスミックス]]である。また、''adobar''はこのミックスを調味料として使う行為を指す。アドボ、塩、水で作られたソースは''mojo''と呼ばれる。 | ||
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==History== | == 歴史{{Anchor|History}} == | ||
1850年に出版されたマリアーノ・デ・レメンテリア・イ・フィカの著書''Manual del Cocinero, Repostero, Pastelero, Confitero Y Botillero''の中に、アドボに関する最も初期の記述の一つが見られる。 | |||
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