Shorshe ilish/ja: Difference between revisions

From Azupedia
Shorshe ilish/ja
Jump to navigation Jump to search
VisualWikitext
Created page with "ショルシェ・イリシュ"
 
Created page with "==栄養{{Anchor|Nutrition}}== 1食あたり約450カロリー、タンパク質17.1g、炭水化物8.1g、総脂質38.4g（飽和脂肪4.9g）、コレステロール73.5mg、ナトリウム8.2mgが含まれている。"
 
(9 intermediate revisions by the same user not shown)
Line 1: Line 1:
<languages />
<languages />
<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
{{Infobox food/ja
{{Short description|Bengali fish dish}}
| name              = ショルシェ・イリシュ
{{Infobox food
| name              = Shorshe ilish
| image              = ঐতিহ্যবাহী সর্ষে ইলিশ.jpg
| image              = ঐতিহ্যবাহী সর্ষে ইলিশ.jpg
| caption            = Shorshe ilish
| caption            = ショルシェ・イリシュ
| alternate_name    =  
| alternate_name    =  
| place_of_origin    = [[Bengali cuisine|Bengal]]
| place_of_origin    = [[Bengali cuisine/ja|ベンガル]]
| associated_cuisine = [[Bangladeshi cuisine|Bangladesh]], [[Indian cuisine|India]]
| associated_cuisine = [[Bangladeshi cuisine/ja|バングラデシュ]], [[Indian cuisine/ja|インド]]
| region            = [[Indian subcontinent]]
| region            = [[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]
| course            = Main course
| course            = メインコース
| served            = Hot
| served            = 熱
| main_ingredient    = [[Hilsa]], [[Mustard (condiment)|mustard]] paste, [[turmeric]], common salt
| main_ingredient    = [[Hilsa/ja]], [[Mustard (condiment)/ja|マスタード]]ペースト, [[turmeric/ja|ターメリック]], 食塩
| variations        = Shorshe ilish bhapa
| variations        = ショルシェ・イリシュ・バパ(Shorshe ilish bhapa)
| calories          =  
| calories          =  
| other              =  
| other              =  
}}
}}
{{Culture of Bengal}}
{{Culture of Bengal}}
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
'''ショルシェ・イリシュ'''（{{IPA|bn|sorʃe iliʃ|-}}）は、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]の[[:en:Bengal region|ベンガル地方]]原産の[[Bengali cuisine/ja|ベンガル料理]]で、ニシンの一種である[[hilsa/ja|イリシュ]]またはテヌアロサ・イリシャをマスタードのグレービーソースで調理したものである。この料理は[[:en:Bangladesh|バングラデシュ]]の人々や[[:en:Indian state|インドの州]][[:en:West Bengal|西ベンガル州]]、[[:en:Tripura|トリプラ州]]、[[:en:Assam|アッサム州]]の[[:en:Barak valley|バラク渓谷]]で人気がある。
'''''Shorshe ilish''''' ({{IPA|bn|sorʃe iliʃ|-}}) is a [[Bengali cuisine|Bengali]] dish, native to the [[Bengal region]] of the [[Indian subcontinent]], made from [[hilsa]] or Tenualosa ilisha, a type of herring, cooked in mustard gravy. The dish is popular among the people of [[Bangladesh]] and the [[Indian states]] of [[West Bengal]], [[Tripura]] and [[Assam]]'s [[Barak valley]].
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==材料{{Anchor|Ingredients}}==
== Ingredients ==
主な材料は[[hilsa/ja|イリシュ]]、ホワイトマスタード、マスタード、マスタードオイル、グリーンチリ、ブラッククミン、[[turmeric/ja|ターメリック]]パウダー、レッドチリパウダー、そして[[salt/ja|塩]]である。風味付けのために[[Lime (fruit)/ja|ライム]]ジュースや[[coriander/ja|コリアンダー]]の葉が加えられることもある。
The main ingredients are [[hilsa]], white mustard, mustard, mustard oil, green chili, black cumin, [[turmeric]] powder, red chili powder and [[salt]]. [[Lime (fruit)|Lime]] juice and/or [[coriander]] leaves may be added for flavor.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==バリエーション{{Anchor|Variation}}==
== Variation ==
ショルシェ・イリシュ・バパは、この料理のバリエーションである。
Shorshe ilish bhapa is a variation of this dish.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==栄養{{Anchor|Nutrition}}==
== Nutrition ==
1食あたり約450カロリー、タンパク質17.1g、炭水化物8.1g、総脂質38.4g（飽和脂肪4.9g）、コレステロール73.5mg、ナトリウム8.2mgが含まれている。
Each serving contains approximately 450 calories, 17.1g protein, 8.1g carbohydrate, 38.4g total fat (4.9g saturated), 73.5&nbsp;mg cholesterol, and 8.2&nbsp;mg sodium.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==関連項目==
==See also==
* [[Bangladeshi cuisine/ja]]
* [[Bangladeshi cuisine]]
* [[Indian cuisine/ja]]
* [[Indian cuisine]]
* [[List of fish dishes/ja]]
* [[List of fish dishes]]
</div>




<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==外部リンク==
==External links==
* [http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food/recipes/No-tomatoes-No-problem/articleshow/38617076.cms No tomatoes? No problem!]
* [http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food/recipes/No-tomatoes-No-problem/articleshow/38617076.cms No tomatoes? No problem!]
* [http://www.mid-day.com/articles/savour-authentic-bengali-food-at-this-powai-eatery/15470182 http://www.mid-day.com/articles/savour-authentic-bengali-food-at-this-powai-eatery/15470182]
* [http://www.mid-day.com/articles/savour-authentic-bengali-food-at-this-powai-eatery/15470182 http://www.mid-day.com/articles/savour-authentic-bengali-food-at-this-powai-eatery/15470182]
* [http://www.rediff.com/getahead/slide-show/slide-show-1-specials-hilsa-for-pm-singh-share-your-recipes/20110907.htm Hilsa for PM Singh? Share your recipes!]
* [http://www.rediff.com/getahead/slide-show/slide-show-1-specials-hilsa-for-pm-singh-share-your-recipes/20110907.htm Hilsa for PM Singh? Share your recipes!]
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
{{Bangladeshi dishes/ja}}
{{Bangladeshi dishes}}
{{Indian Dishes/ja |state=collapsed}}
{{Indian Dishes |state=collapsed}}
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
[[Category:Bengali cuisine]]
[[Category:Bengali cuisine]]
[[Category:Indian fish dishes]]
[[Category:Indian fish dishes]]
[[Category:Bangladeshi fish dishes]]
[[Category:Bangladeshi fish dishes]]
{{二次利用|date=1 April 2025, at 09:33}}
{{二次利用/ja|date=1 April 2025, at 09:33}}
</div>

Latest revision as of 22:34, 13 June 2025

Other languages:
ショルシェ・イリシュ
ショルシェ・イリシュ
フルコースメインコース
地域インド亜大陸
提供時温度熱
主な材料Hilsa/ja, マスタードペースト, ターメリック, 食塩
派生料理ショルシェ・イリシュ・バパ(Shorshe ilish bhapa)
Part of a series on the
Culture of Bengal
History
People
Languages
Traditions
Mythology
Myths

Lores
Cuisine
Festivals
Art
Literature

Genres

Institutions

Awards

performing arts

Folk genres

Devotional

Classical genres

Modern genres

People

Instruments

Dance

Theater

Organizations

People

Media
Sport

ショルシェ・イリシュ（bn）は、インド亜大陸のベンガル地方原産のベンガル料理で、ニシンの一種であるイリシュまたはテヌアロサ・イリシャをマスタードのグレービーソースで調理したものである。この料理はバングラデシュの人々やインドの州西ベンガル州、トリプラ州、アッサム州のバラク渓谷で人気がある。

材料

主な材料はイリシュ、ホワイトマスタード、マスタード、マスタードオイル、グリーンチリ、ブラッククミン、ターメリックパウダー、レッドチリパウダー、そして塩である。風味付けのためにライムジュースやコリアンダーの葉が加えられることもある。

バリエーション

ショルシェ・イリシュ・バパは、この料理のバリエーションである。

栄養

1食あたり約450カロリー、タンパク質17.1g、炭水化物8.1g、総脂質38.4g（飽和脂肪4.9g）、コレステロール73.5mg、ナトリウム8.2mgが含まれている。

関連項目


外部リンク

Retrieved from "https://wiki.tiffa.net/w/index.php?title=Shorshe_ilish/ja&oldid=153847"