Rice/ja: Difference between revisions

Rice/ja
Created page with "米は特定の宗教や民衆の信仰において重要な役割を果たしている。ヒンドゥー教の結婚式では、豊饒、繁栄、純粋さを意味する米が聖なる火に投げ込まれ、これは西洋の結婚式で、人々が新婚夫婦に米を投げつける習慣として変化した。マレーシアの結婚式では、甘いもち米など、複数の特別な結婚式の料理に米が使われる。日本やフィリピンでは、結..."
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{{main/ja |History of rice cultivation/ja}}
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[[File:KITLV_40091_-Kassian_Céphas-Relief_of_the_hidden_base_of_Borobudur-_1890-1891.jpg|thumb|upright=1.5|9世紀のインドネシア、[[:en:Borobudur|ボロブドゥール]]のレリーフには、[[:en:rice barn|稲の貯蔵庫]]とネズミに荒らされた稲が描かれている。]]
[[File:KITLV_40091_-_Kassian_Céphas_-_Relief_of_the_hidden_base_of_Borobudur_-_1890-1891.jpg|thumb|upright=1.5|9世紀のインドネシア、[[:en:Borobudur|ボロブドゥール]]のレリーフには、[[:en:rice barn|稲の貯蔵庫]]とネズミに荒らされた稲が描かれている。]]


''[[Oryza sativa/ja|Oryza sativa]]''米は、9,000年前に[[:en:Neolithic China|中国]]で[[Domestication/ja|栽培化]]されたのが最初であり、[[:en:Upper Yangtze|長江上流]]および[[:en:Lower Yangtze|下流]]の[[:en:Neolithic|新石器時代]]文化の人々によって行われた。彼らはそれぞれ[[:en:Hmong-Mien|モン・ミエン語族]]および[[:en:pre-Austronesians|前オーストロネシア語族]]と関連している。穀物の栽培化を示す決定的な指標である[[:en:Shattering (agriculture)|脱粒性]]に関する機能的[[allele/ja|対立遺伝子]]は、他の5つの[[single-nucleotide polymorphism/ja|一塩基多型]]と同様に、''[[Indica rice/ja|インディカ]]''と''[[Japonica rice/ja|ジャポニカ]]''の両方で同一である。このことは、''O. sativa''が単一の栽培化イベントを経たことを示唆している。アジア米の''インディカ''と''ジャポニカ''の両形態は、中国で野生米''[[Oryza rufipogon/ja|Oryza rufipogon]]''から単一の栽培化イベントを経て誕生した。この証拠にもかかわらず、''インディカ''米は、約4,500年前に''ジャポニカ''がインドに到達し、未栽培のプロト''インディカ''または野生の''[[Oryza nivara/ja|O. nivara]]''のいずれかの別の米と交配して生じたようである。
''[[Oryza sativa/ja|Oryza sativa]]''米は、9,000年前に[[:en:Neolithic China|中国]]で[[Domestication/ja|栽培化]]されたのが最初であり、[[:en:Upper Yangtze|長江上流]]および[[:en:Lower Yangtze|下流]]の[[:en:Neolithic|新石器時代]]文化の人々によって行われた。彼らはそれぞれ[[:en:Hmong-Mien|モン・ミエン語族]]および[[:en:pre-Austronesians|前オーストロネシア語族]]と関連している。穀物の栽培化を示す決定的な指標である[[:en:Shattering (agriculture)|脱粒性]]に関する機能的[[allele/ja|対立遺伝子]]は、他の5つの[[single-nucleotide polymorphism/ja|一塩基多型]]と同様に、''[[Indica rice/ja|インディカ]]''と''[[Japonica rice/ja|ジャポニカ]]''の両方で同一である。このことは、''O. sativa''が単一の栽培化イベントを経たことを示唆している。アジア米の''インディカ''と''ジャポニカ''の両形態は、中国で野生米''[[Oryza rufipogon/ja|Oryza rufipogon]]''から単一の栽培化イベントを経て誕生した。この証拠にもかかわらず、''インディカ''米は、約4,500年前に''ジャポニカ''がインドに到達し、未栽培のプロト''インディカ''または野生の''[[Oryza nivara/ja|O. nivara]]''のいずれかの別の米と交配して生じたようである。