Tomato purée/ja: Difference between revisions

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[[File:Tomato passata.jpg|thumb|スプーン一杯のトマトピューレ]]

~~{{Short description|Food}}~~

トマトピューレは、[[tomato/ja|トマト]]を調理して濾した濃い液体である。[[tomato paste/ja|トマトペースト]]、トマトピューレ、[[tomato sauce/ja|トマトソース]]の主な違いは[[Viscosity/ja|粘度]]である。トマトピューレはソースよりも粘度が高く、風味が強い。

[[File:Tomato passata.jpg|thumb|~~A spoonful of tomato purée~~]]

~~'''Tomato purée''' is a thick liquid made by cooking and straining~~ [[tomato]]~~es. The main difference between~~ [[tomato paste]]~~, tomato purée, and~~ [[tomato sauce]] is [[Viscosity|~~consistency~~]]~~; tomato puree has a thicker consistency and a deeper flavour than sauce.~~

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==相違点{{Anchor|Differences}}==

==Differences==

トマトピューレの定義は国によって異なる。米国では、トマトピューレは加工食品であり、通常はトマトのみで構成されるが、調味された形でも見られる。それは[[tomato sauce/ja|トマトソース]]や[[tomato paste/ja|トマトペースト]]とは粘度と内容が異なる。トマトピューレには通常、完全なトマトソースに一般的な添加物がなく、ペーストほどの濃さはない。

The definitions of tomato purée vary from country to country. In the US, tomato purée is a processed food product, usually consisting of only tomatoes, but can also be found in the seasoned form. It differs from [[tomato sauce]] or [[tomato paste]] ~~in consistency and content; tomato purée generally lacks the additives common to a complete tomato sauce and does not have the thickness of paste.~~

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トマトピューレの標準的な粘度は、天然可溶性固形分が7%以上24%未満である。

~~The standard consistency of tomato puree is more than or equal to 7~~% ~~but less than 24~~% ~~natural total soluble solids.~~

~~</div>~~

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==パッサータ・ディ・ポモドーロ==

~~=={{lang|it|Passata di pomodoro}}~~==

パッサータ・ディ・ポモドーロ（{{lang|it|Passata di pomodoro}}）は、種と皮を取り除いた未調理のトマトピューレである。「パッサータ」（{{lang|it|Passata}}）は、[[:en:Italian language|イタリア語]]の動詞「passare」（「通過する」の意）に由来する。

{{lang|it|Passata di pomodoro}} ~~is an uncooked tomato purée, strained of seeds and skins.~~{{lang|it|Passata}} ~~derives from the~~ [[Italian language|~~Italian~~]] ~~verb {{lang|it|passare}}, meaning 'to go through'.~~

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==関連項目==

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+[[File:Tomato passata.jpg|thumb|スプーン一杯のトマトピューレ]]
-{{Short description|Food}}
+トマトピューレは、[[tomato/ja|トマト]]を調理して濾した濃い液体である。[[tomato paste/ja|トマトペースト]]、トマトピューレ、[[tomato sauce/ja|トマトソース]]の主な違いは[[Viscosity/ja|粘度]]である。トマトピューレはソースよりも粘度が高く、風味が強い。
-[[File:Tomato passata.jpg|thumb|A spoonful of tomato purée]]
-'''Tomato purée''' is a thick liquid made by cooking and straining [[tomato]]es. The main difference between [[tomato paste]], tomato purée, and [[tomato sauce]] is [[Viscosity|consistency]]; tomato puree has a thicker consistency and a deeper flavour than sauce.
-</div>
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+==相違点{{Anchor|Differences}}==
-==Differences==
+トマトピューレの定義は国によって異なる。米国では、トマトピューレは加工食品であり、通常はトマトのみで構成されるが、調味された形でも見られる。それは[[tomato sauce/ja|トマトソース]]や[[tomato paste/ja|トマトペースト]]とは粘度と内容が異なる。トマトピューレには通常、完全なトマトソースに一般的な添加物がなく、ペーストほどの濃さはない。
-The definitions of tomato purée vary from country to country. In the US, tomato purée is a processed food product, usually consisting of only tomatoes, but can also be found in the seasoned form. It differs from [[tomato sauce]] or [[tomato paste]] in consistency and content; tomato purée generally lacks the additives common to a complete tomato sauce and does not have the thickness of paste.
-</div>
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+トマトピューレの標準的な粘度は、天然可溶性固形分が7%以上24%未満である。
-The standard consistency of tomato puree is more than or equal to 7% but less than 24% natural total soluble solids.
-</div>
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+==パッサータ・ディ・ポモドーロ==
-=={{lang|it|Passata di pomodoro}}==
+パッサータ・ディ・ポモドーロ（{{lang|it|Passata di pomodoro}}）は、種と皮を取り除いた未調理のトマトピューレである。「パッサータ」（{{lang|it|Passata}}）は、[[:en:Italian language|イタリア語]]の動詞「passare」（「通過する」の意）に由来する。
-{{lang|it|Passata di pomodoro}} is an uncooked tomato purée, strained of seeds and skins.{{lang|it|Passata}} derives from the [[Italian language|Italian]] verb {{lang|it|passare}}, meaning 'to go through'.
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 ==関連項目==