Latest revision as of 15:15, 18 November 2023
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Message definition (Dextrin ) == Other types==
その他の種類
マルトデキストリンは食品添加物 として使用される短鎖デンプン 糖である。また、ゲル化したデンプンから酵素加水分解によって製造され、通常はクリーム色の白色 吸湿性 噴霧乾燥粉末として見られる。マルトデキストリンは消化しやすく、グルコース と同様に急速に吸収される。また、甘さ は控えめで、風味はほとんどない。