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Dietary fiber/ja: Difference between revisions

Dietary fiber/ja
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{{食物繊維}}
{{サプリメント}}
{{サプリメント}}


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40～64歳の日本人成人を対象とした2022年にわたる研究では、水溶性食物繊維の摂取と加齢に伴う[[dementia/ja|認知症]]発症リスクとの間に[[inverse relationship/ja|逆相関]]の可能性が示された。
40～64歳の日本人成人を対象とした2022年にわたる研究では、水溶性食物繊維の摂取と加齢に伴う[[dementia/ja|認知症]]発症リスクとの間に[[inverse relationship/ja|逆相関]]の可能性が示された。


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==食事に関する推奨事項==
==Dietary recommendations==
{{Anchor|Dietary recommendations}}
===European Union===
===欧州連合===
According to the [[European Food Safety Authority]] (EFSA) Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA), which deals with the establishment of Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre, "based on the available evidence on bowel function, the Panel considers dietary fibre intakes of 25 g per day to be adequate for normal laxation in adults".
[[:en:European Food Safety Authority|欧州食品安全機関]]（EFSA）の栄養、新規食品および食物アレルゲンに関するパネル（NDA）は、炭水化物および食物繊維の食事摂取基準値の設定を扱っているが、それによると、「腸機能に関する入手可能なエビデンスに基づき、パネルは、成人の正常な緩下剤には1日25gの食物繊維摂取が適切であると考えている」。
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
===米国===
===United States===
米国[[:en:National Academy of Sciences|科学アカデミー]]の全米[[:en:National Academy of Medicine|医学アカデミー]]（NAM）（旧医学研究所）が現在推奨しているのは、[[Dietary Reference Intake/ja|十分な摂取量]]として、成人男性19～50歳は1日38グラム、男性51歳以上は30グラム、女性19～50歳は1日25グラム、女性51歳以上は21グラムの食物繊維を摂取することである。これは、食物繊維の摂取量が最も多い五分位群に属する人々は、1,000カロリー当たり中央値で14グラムの食物繊維を摂取しており、冠動脈性心疾患のリスクが最も低く、特に穀類食物繊維を多く摂取している人々のリスクが最も低いという3つの研究結果に基づいている。
Current recommendations from the United States [[National Academy of Medicine]] (NAM) (formerly Institute of Medicine) of the [[National Academy of Sciences]] state that for [[Dietary Reference Intake|Adequate Intake]], adult men ages 19–50 consume 38 grams of dietary fiber per day, men 51 and older 30 grams, women ages 19–50 to consume 25 grams per day, women 51 and older 21 grams. These are based on three studies observing that people in the highest quintile of fiber intake consumed a median of 14 grams of fiber per 1,000 Calories and had the lowest risk of coronary heart disease, especially for those who ate more cereal fiber.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
米国[[:en:Academy of Nutrition and Dietetics|栄養・食事療法学会]]（AND、以前はADA）は、NAMの勧告を繰り返している。1995年の研究チームによる小児に対する推奨は、摂取量は年齢に5g/日を加えたものである（例えば、4歳児は9g/日を摂取すべきである）。NAMの現在の推奨量は、1～3歳で19g/日、4～8歳で25g/日である。高齢者や重病患者に対するガイドラインはまだ確立されていない。現在、[[constipation/ja|便秘]]、[[vomiting/ja|嘔吐]]、[[abdominal pain/ja|腹痛]]のある患者は、医師の診察を受けるべきである。ある種の増量剤は、[[opioid/ja|オピオイド]]の処方と同時に推奨されることはあまりない。なぜなら、通過時間が遅いために便が大きくなり、重度の便秘、疼痛、閉塞を引き起こす可能性があるからである。
The United States [[Academy of Nutrition and Dietetics]] (AND, previously ADA) reiterates the recommendations of the NAM. A 1995 research team's recommendation for children is that intake should equal age in years plus 5 g/day (e.g., a 4-year-old should consume 9 g/day). The NAM's current recommendation for children is 19 g/day for age 1-3 years and 25 g/day for age 4-8 years. No guidelines have yet been established for the elderly or very ill. Patients with current [[constipation]], [[vomiting]], and [[abdominal pain]] should see a physician. Certain bulking agents are not commonly recommended with the prescription of [[opioid]]s because the slow transit time mixed with larger stools may lead to severe constipation, pain, or obstruction.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
平均して、北アメリカ人の食物繊維摂取量は、健康のために推奨される量の50％以下である。現代の若者が好んで食べる食品では、この値は20％にも満たないかもしれず、このことが多くの[[:en:developed countries|先進国]]で見られる[[obesity/ja|肥満]]レベルの一因になっていると専門家は考えている。食物繊維の摂取量が増えることによる生理学的な効果について、科学的根拠が高まっていることを認識し、[[Food and Drug Administration (United States)|米国食品医薬品局]]（FDA）などの規制機関は、食物繊維の健康強調表示を行う食品に認可を与えている。FDAは、どの成分が "食物繊維"に該当するかを分類し、食物繊維成分の添加によって生理学的な利益が得られることを製品ラベルに表示するよう求めている。2008年現在、FDAは適格な食物繊維製品について、定期的な摂取が[[blood cholesterol/ja|血中コレステロール]]値を低下させ、[[coronary heart disease/ja|冠状動脈性心臓病]]のリスクを低下させる可能性があること、またある種のがんのリスクを低下させる可能性があることを表示する健康強調表示を承認している。
On average, North Americans consume less than 50% of the dietary fiber levels recommended for good health. In the preferred food choices of today's youth, this value may be as low as 20%, a factor considered by experts as contributing to the [[obesity]] levels seen in many [[developed countries]]. Recognizing the growing scientific evidence for physiological benefits of increased fiber intake, regulatory agencies such as the [[Food and Drug Administration (United States)|Food and Drug Administration]] (FDA) of the United States have given approvals to food products making health claims for fiber. The FDA classifies which ingredients qualify as being "fiber", and requires for product labeling that a physiological benefit is gained by adding the fiber ingredient. As of 2008, the FDA approved [[health claim]]s for qualified fiber products to display labeling that regular consumption may reduce [[blood cholesterol]] levels &ndash; which can lower the risk of [[coronary heart disease]] &ndash; and also reduce the risk of some types of cancer.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
FDAの承認を得ている粘性食物繊維は以下の通りである：
Viscous fiber sources gaining FDA approval are:
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
* [[Psyllium/ja|サイリウム]]シードハスク（1日7グラム）
* [[Psyllium]] seed husk (7&nbsp;grams per day)
* [[oat bran/ja|オート麦ブラン]]、全粒[[oat/ja|オート麦]]、[[rolled oats/ja|ロールドオーツ麦]]の[[Beta-glucan/ja|β-グルカン]]、全粒[[barley/ja|大麦]]または乾燥粉砕大麦（1日3グラム）
* [[Beta-glucan]] from [[oat bran]], whole [[oat]]s, or [[rolled oats]]; or whole grain or dry-milled [[barley]] (3&nbsp;grams per day)
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
[[functional food/ja|機能性食品]]やサプリメントに使用される増量繊維源の他の例としては、[[cellulose/ja|セルロース]]、[[guar gum/ja|グアーガム]]、[[xanthan gum/ja|キサンタンガム]]などがある。機能性食品およびサプリメントに使用される発酵性繊維源（植物性食品またはバイオテクノロジー由来）の他の例としては、[[resistant starch/ja|レジスタントスターチ]]、[[inulin/ja|イヌリン]]、[[fructan/ja|フルクタン]]、フラクトオリゴ糖、オリゴ糖または多糖、およびレジスタント[[dextrin/ja|デキストリン]]が挙げられ、これらは部分的または完全に発酵していてもよい。
Other examples of bulking fiber sources used in [[functional food]]s and supplements include [[cellulose]], [[guar gum]] and [[xanthan gum]]. Other examples of fermentable fiber sources (from plant foods or biotechnology) used in functional foods and supplements include [[resistant starch]], [[inulin]], [[fructan]]s, fructooligo saccharides, oligo- or polysaccharides, and resistant [[dextrin]]s, which may be partially or fully fermented.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
発酵性食物繊維をコンスタントに摂取することで、慢性疾患のリスクを低減できる可能性がある。食物繊維が不足すると[[constipation/ja|便秘]]になりやすい。
Consistent intake of fermentable fiber may reduce the risk of chronic diseases. Insufficient fiber in the diet can lead to [[constipation]].
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
===英国===
===United Kingdom===
2018年、[[:en:British Nutrition Foundation|英国栄養財団]]は、食物繊維をより簡潔に定義し、これまでに確立された潜在的な健康上の利点を列挙するとともに、健康な成人に対する1日の推奨最低摂取量を30グラムに引き上げる声明を発表した。声明：「食物繊維」は、異なる種類の生理学的効果を発揮する、異なる化学的・物理的特性を持つ物質の複雑な混合物の総称として使用されてきた。
In 2018, the [[British Nutrition Foundation]] issued a statement to define dietary fiber more concisely and list the potential health benefits established to date, while increasing its recommended daily minimum intake to 30 grams for healthy adults. Statement: 'Dietary fibre' has been used as a collective term for a complex mixture of substances with different chemical and physical properties which exert different types of physiological effects.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
食物繊維をその難消化性能力によって定量するために特定の分析方法を使用すると、食物繊維の[[carbohydrate/ja|炭水化物]]成分とともに他の多くの難消化性成分が分離される。これらの成分には、植物細胞構造内に存在し、消化管を通過する物質に寄与する他の物質とともに、レジスタントスターチや[[oligosaccharide/ja|オリゴ糖]]が含まれる。このような成分には生理学的効果があると考えられる。
The use of certain analytical methods to quantify dietary fiber by nature of its indigestin ability results in many other indigestible components being isolated along with the [[carbohydrate]] components of dietary fiber. These components include resistant starches and [[oligosaccharide|oligo saccharide]]s along with other substances that exist within the plant cell structure and contribute to the material that passes through the digestive tract. Such components are likely to have physiological effects.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
食物繊維を自然に多く含む食事は、いくつかの主要な生理学的結果をもたらすと考えられる：
Diets naturally high in fiber can be considered to bring about several main physiological consequences:
* increases [[fecal]] bulk and helps prevent [[constipation]] by decreasing fecal transit time in the [[large intestine]]
* improves [[human gastrointestinal tract|gastro-intestinal]] health
* improves [[glucose tolerance]] and the [[insulin]] response following a meal
* increases [[colonic]] [[fermentation]] and [[short-chain fatty acid]] production
* positively modulates colonic [[microflora]]
* reduces [[hyperlipidemia]], [[hypertension]], and other [[coronary heart disease]] risk factors
* increases [[satiety]] and hence may contribute to weight management
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
* [[fecal/ja|便]]のかさを増やし、[[large intestine/ja|大腸]]の通過時間を短縮することで[[constipation/ja|便秘]]を予防する。
Fiber is defined by its physiological impact, with many heterogenous types of fibers. Some fibers may primarily impact one of these benefits (i.e., cellulose increases fecal bulking and prevents constipation), but many fibers impact more than one of these benefits (i.e., [[resistant starch]] increases bulking, increases colonic fermentation, positively modulates colonic microflora and increases satiety and insulin sensitivity). The beneficial effects of high fiber diets are the summation of the effects of the different types of fiber present in the diet and also other components of such diets.
* [[human gastrointestinal tract/ja|胃腸]]の健康状態を改善する。
</div>
* [[glucose tolerance/ja|耐糖能]]と食後の[[insulin/ja|インスリン]]反応を改善する。
* [[colonic/ja|大腸]][[fermentation/ja|発酵]]と[[short-chain fatty acid/ja|短鎖脂肪酸]]産生を促進する。
* 大腸内[[microfloral/ja|細菌叢]]を積極的に調節する。
* [[hyperlipidemia/ja|高脂血症]]、[[hypertension/ja|高血圧]]、その他の[[coronary heart disease/ja|冠動脈性心疾患]]の危険因子を減少させる。
* [[satiety/ja|満腹感]]を高め、体重管理に貢献する。


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
食物繊維は、その生理学的影響によって定義され、多くの異種繊維が存在する。一部の食物繊維は主にこれらの利点の1つに影響を与えるが（すなわち、セルロースは糞便の容量を増加させ、便秘を予防する）、多くの食物繊維はこれらの利点の1つ以上に影響を与える（すなわち、[[resistant starch/ja|レジスタントスターチ]]は容量を増加させ、結腸発酵を増加させ、結腸内細菌叢を積極的に調節し、満腹感とインスリン感受性を増加させる）。高繊維食の有益な効果は、食餌に含まれる様々なタイプの食物繊維と、そのような食餌の他の成分の効果の総和である。
Defining fiber physiologically allows recognition of indigestible carbohydrates with structures and physiological properties similar to those of naturally occurring dietary fibers.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
食物繊維を生理学的に定義することで、天然に存在する食物繊維と類似した構造と生理学的特性を持つ難消化性炭水化物を認識することができる。
==Fermentation==
The [[American Association of Cereal Chemists|Cereals & Grains Association]] has defined soluble fiber this way:
"the edible parts of plants or similar carbohydrates resistant to digestion and absorption in the human small intestine with complete or partial fermentation in the large intestine."
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==発酵==
In this definition, "edible parts of plants" indicates that some parts of a plant that are eaten—skin, pulp, seeds, stems, leaves, roots—contain fiber. Both insoluble and soluble sources are in those plant components. "Carbohydrates" refers to complex carbohydrates, such as long-chained sugars also called [[starch]], [[oligosaccharide|oligo saccharide]]s, or [[polysaccharide|poly saccharide]]s, which are sources of soluble fermentable fiber. "Resistant to digestion and absorption in the human small intestine" refers to compounds that are not digested by [[gastric acid]] and [[digestive enzymes]] in the stomach and small intestine, preventing the digesting animal from utilizing the compounds for energy. A food resistant to this process is undigested, as insoluble and soluble fibers are. They pass to the large intestine only affected by their absorption of water (insoluble fiber) or dissolution in water (soluble fiber). "Complete or partial fermentation in the large intestine" describes the digestive processes of the large intestine, which comprises a segment called the [[Colon (anatomy)|colon]] within which additional nutrient absorption occurs through the process of fermentation. Fermentation occurs through the action of colonic bacteria on the food mass, producing gases and short-chain fatty acids. These short-chain fatty acids have been shown to have significant health properties.  They include [[butyric acid|butyric]], [[acetic acid|acetic]] (ethanoic), [[propionic acid|propionic]], and [[valeric acid|valeric]] acids.
{{Anchor|Fermentation}}
</div>
[[:en:American Association of Cereal Chemists|穀物・穀類協会]]は水溶性食物繊維をこう定義している： 「植物の可食部または類似の炭水化物で、ヒトの小腸で消化吸収されにくく、大腸で完全または部分的に発酵するもの。


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
この定義では、"植物の可食部"は、食される植物の一部-皮、果肉、種子、茎、葉、根-に食物繊維が含まれていることを示している。不溶性と水溶性の両方の食物繊維がそれらの植物部分に含まれている。「炭水化物」とは、[[starch/ja|デンプン]]、[[oligosaccharide/ja|オリゴ糖]]、[[polysaccharide/ja|多糖類]]とも呼ばれる長鎖糖などの複合炭水化物を指し、水溶性発酵性食物繊維の供給源となる。「ヒトの小腸で消化吸収されにくい」とは、胃や小腸で[[gastric acid/ja|胃酸]]や[[digestive enzymes/ja|消化酵素]]によって消化されず、消化動物がその化合物をエネルギーとして利用することを妨げる化合物を指す。不溶性食物繊維や水溶性食物繊維がそうであるように、このプロセスに抵抗性のある食物は未消化である。不溶性食物繊維は水を吸収するか（不溶性食物繊維）、水に溶けるか（水溶性食物繊維）のどちらかの影響を受けるだけで、大腸に到達する。「大腸での完全発酵または部分発酵」は、大腸の消化過程を説明するもので、大腸は[[Colon (anatomy)/ja|結腸]]と呼ばれる部分で構成され、その中で発酵の過程を経てさらに栄養吸収が行われる。発酵は、大腸内細菌が食物塊に作用し、ガスと短鎖脂肪酸を生成することによって起こる。これらの短鎖脂肪酸は、健康に重要な特性を持つことが示されている。[[butyric acid/ja|酪酸]]、[[acetic acid/ja|酢酸]]（エタン酸）、[[propionic acid/ja|プロピオン酸]]、[[valeric acid/ja|吉草酸]]などである。
As an example of fermentation, shorter-chain carbohydrates (a type of fiber found in legumes) cannot be digested, but are changed via fermentation in the colon into short-chain [[fatty acid]]s and gases (which are typically expelled as [[flatulence]]).
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
発酵の一例として、短鎖炭水化物（豆類に含まれる食物繊維の一種）は消化されないが、大腸内で発酵して短鎖[[fatty acid/ja|脂肪酸]]とガス（通常、[[flatulence/ja|鼓腸]]として排出される）に変化する。
According to a 2002 journal article,
fiber compounds with partial or low fermentability include:
* [[cellulose]], a [[polysaccharide|poly-saccharide]]
* [[methyl cellulose]]
* [[hemicellulose]], a poly-saccharide
* [[lignan]]s, a group of [[phytoestrogen]]s
* plant [[wax]]es
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
2002年の学術論文によると、部分的または低発酵性の繊維化合物には以下のようなものがある：
fiber compounds with high fermentability include:
* [[resistant starch]]es
* [[beta-glucans]], a group of polysaccharides
* [[pectin]]s, a group of [[heteropolysaccharide]]s
* [[natural gum]]s, a group of polysaccharides
* [[inulin]]s, a group of polysaccharides
* [[oligosaccharide]]s
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
* [[cellulose/ja|セルロース]]、[[polysaccharide/ja|多糖類]]
==Short-chain fatty acids==
* [[methyl cellulose/ja|メチルセルロース]]
When fermentable fiber is fermented, [[short-chain fatty acid]]s (SCFA) are produced. SCFAs are involved in numerous physiological processes promoting health, including:
* [[hemicellulose/ja|ヘミセルロース]], 多糖類
* stabilize blood [[glucose]] levels by acting on pancreatic [[insulin]] release and liver control of [[glycogen]] breakdown
* [[phytoestrogen/ja|植物性エストロゲン]]の一群である[[lignan/ja|リグナン]]
* stimulate [[gene expression]] of [[glucose transporter]]s in the [[intestinal mucosa]], regulating glucose absorption
* 植物[[wax/ja|ワックス]]
* provide nourishment of colonocytes, particularly by the SCFA butyrate
* suppress [[cholesterol]] synthesis by the liver and reduce blood levels of [[Low-density lipoprotein|LDL cholesterol]] and [[triglyceride]]s responsible for [[atherosclerosis]]
* lower colonic [[pH]] (i.e., raises the acidity level in the [[Colon (anatomy)|colon]]) which protects the lining from formation of [[colonic polyp]]s and increases absorption of [[dietary mineral]]s
* stimulate production of [[T helper cell]]s, [[Antibody|antibodies]], [[leukocyte]]s, [[cytokine]]s, and [[lymph]] mechanisms having crucial roles in [[immune]] protection
* improve barrier properties of the colonic [[mucosal]] layer, inhibiting [[inflammation|inflammatory]] and [[adhesion]] irritants, contributing to immune functions
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
発酵性の高い繊維化合物には以下のものが含まれる：
SCFAs that are absorbed by the colonic mucosa pass through the colonic wall into the [[portal circulation]] (supplying the [[liver]]), and the liver transports them into the general [[circulatory system]].
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
* [[resistant starch/ja|レジスタントスターチ]]
Overall, SCFAs affect major regulatory systems, such as blood glucose and lipid levels, the colonic environment, and intestinal immune functions.
* [[beta-glucans/ja|β-グルカン]]：多糖類の一群
</div>
* [[pectin/ja|ペクチン]], [[heteropolysaccharide/ja|ヘテロ多糖類]]の一群
* [[natural gum/ja|天然ガム]], 多糖類の一群
* 多糖類の一群である[[inulin/ja|イヌリン類]]
* [[oligosaccharide/ja|オリゴ糖]]


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==短鎖脂肪酸==
The major SCFAs in humans are [[butyric acid|butyrate]], [[propionic acid|propionate]], and [[acetic acid|acetate]], where butyrate is the major energy source for [[colon (anatomy)|colonocytes]], propionate is destined for uptake by the liver, and acetate enters the peripheral circulation to be metabolized by peripheral tissues.
{{Anchor|Short-chain fatty acids}}
</div>
発酵性食物繊維が発酵すると、[[short-chain fatty acid/ja|短鎖脂肪酸]]（SCFA）が生成される。SCFAは、以下のような健康を促進する数多くの生理学的プロセスに関与している：


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
* 膵臓の[[insulin/ja|インスリン]]分泌と肝臓の[[glycogen/ja|グリコーゲン]]分解制御に作用して血[[glucose/ja|糖]]値を安定化させる。
==FDA-approved health claims==
* [[intestinal mucosa/ja|腸粘膜]]の[[glucose transporter/ja|グルコーストランスポーター]]の[[gene expression/ja|遺伝子発現]]を刺激し、グルコースの吸収を調節する。
The United States FDA allows manufacturers of foods containing 1.7 g per serving of psyllium husk soluble fiber or 0.75 g of [[oat]] or [[barley]] soluble fiber as [[beta-glucans]] to [[health claim|claim]] that regular consumption may reduce the risk of [[heart disease]].
* 特に酪酸SCFAによって結腸細胞に栄養を供給する。
</div>
* 肝臓での[[cholesterol/ja|コレステロール]]合成を抑制し、[[atherosclerosis/ja|動脈硬化]]の原因となる[[Low-density lipoprotein/ja|LDLコレステロール]]と[[triglyceride/ja|トリグリセリド]]の血中濃度を低下させる。
* 大腸の[[pH/ja|pH]]を低下させる（つまり、[[Colon (anatomy)/ja|大腸]]の酸性度を上げる）ことは、大腸の粘膜を[[colonic polyp/ja|大腸ポリープ]]の形成から保護し、食事からの[[dietary mineral/ja|ミネラル]]の吸収を増加させる。
* [[immune/ja|免疫]]保護に重要な役割を果たす[[T helper cell/ja|Tヘルパー細胞]]、[[Antibody/ja|抗体]]、[[leukocyte/ja|白血球]]、[[cytokine/ja|サイトカイン]]、[[lymph/ja|リンパ]]機構の産生を刺激する。
* 大腸[[mucosal/ja|粘膜]]層のバリア性を向上させ、[[inflammation/ja|炎症]]性物質や[[adhesion/ja|付着]]刺激物質を抑制し、免疫機能に貢献する。


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
大腸粘膜で吸収されたSCFAは、大腸壁を通過して[[portal circulation/ja|門脈循環]]（[[liver/ja|肝臓]]に供給）に入り、肝臓から[[circulatory system/ja|全身循環系]]に輸送される。
The FDA statement template for making this claim is:
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
全体として、SCFAは血糖値や脂質値、大腸環境、腸管免疫機能などの主要な調節系に影響を及ぼす。
{{Quote|Soluble fiber from foods such as [name of soluble fiber source, and, if desired, name of food product], as part of a diet low in saturated fat and cholesterol, may reduce the risk of heart disease. A serving of [name of food product] supplies __ grams of the [necessary daily dietary intake for the benefit] soluble fiber from [name of soluble fiber source] necessary per day to have this effect.}}
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
ヒトにおける主なSCFAは[[butyric acid/ja|酪酸]]、[[propionic acid/ja|プロピオン酸]]、[[acetic acid/ja|酢酸]]であり、酪酸は[[colon (anatomy)/ja|大腸細胞]]の主要なエネルギー源となり、プロピオン酸は肝臓に取り込まれ、酢酸は末梢循環に入り末梢組織で代謝される。
Eligible sources of soluble fiber providing beta-glucan include:
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==FDAが承認した健康表示==
* Oat bran
{{Anchor|FDA-approved health claims}}
* Rolled oats
米国FDAは、1食あたり1.7gのサイリウムハスク水溶性食物繊維、または0.75gの[[oat/ja|オート麦]]または[[barley/ja|大麦]]水溶性食物繊維を[[beta-glucans/ja|β-グルカン]]として含む食品の製造業者に対し、定期的な摂取が[[heart disease/ja|心臓病]]のリスクを低減する可能性があることを[[health claim/ja|表示]]することを認めている。
* Whole oat flour
* Oatrim
* Whole grain barley and dry milled barley
* Soluble fiber from psyllium husk with purity of no less than 95%
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
この主張を行うためのFDAの声明テンプレートは以下の通りである：
The allowed label may state that diets low in saturated fat and cholesterol and that include soluble fiber from certain of the above foods "may" or "might" reduce the risk of heart disease.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
{{Quote|飽和脂肪とコレステロールの少ない食事の一部として、[水溶性食物繊維源の名称と、必要であれば食品名]のような食品からの水溶性食物繊維は、心臓病のリスクを低減する可能性がある。食品名］1食分には、［水溶性食物繊維源名］の水溶性食物繊維の［便益を得るために必要な1日の食事摂取量］のうち、この効果を得るために必要な__グラムが含まれている。}}
As discussed in FDA regulation 21 CFR 101.81, the daily dietary intake levels of soluble fiber from sources listed above associated with reduced risk of [[coronary heart disease]] are:
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
β-グルカンを含む水溶性食物繊維の供給源として適格なものは以下の通りである：
* 3 g or more per day of beta-glucan soluble fiber from either whole oats or barley, or a combination of whole oats and barley
* 7 g or more per day of soluble fiber from psyllium seed husk.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
* オートブラン
Soluble fiber from consuming grains is included in other allowed health claims for lowering risk of some types of cancer and heart disease by consuming fruit and vegetables (21 CFR 101.76, 101.77, and 101.78).
* ロールオーツ麦
</div>
* オート麦全粒粉
* オートリム
* 全粒大麦および乾燥精麦した大麦
* 純度95%以上のサイリウムハスク由来の水溶性食物繊維


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
許容される表示には、飽和脂肪とコレステロールが低く、上記の食品から抽出した水溶性食物繊維を含む食事は、心臓病のリスクを低減する「可能性がある」または「可能性がある」と記載することができる。
In December 2016, FDA approved a qualified health claim that consuming resistant starch from high-[[amylose]] corn may reduce the risk of [[type 2 diabetes]] due to its effect of increasing [[insulin sensitivity]]. The allowed claim specified: "High-amylose maize [[resistant starch]] may reduce the risk of [[type 2 diabetes]]. FDA has concluded that there is limited scientific evidence for this claim." In 2018, the FDA released further guidance on the labeling of isolated or synthetic dietary fiber to clarify how different types of dietary fiber should be classified.
 
</div>
FDAの規則21 CFR 101.81で議論されているように、[[coronary heart disease/ja|冠動脈性心疾患]]のリスク低減に関連する上記の供給源からの水溶性食物繊維の1日当たりの食事摂取レベルは以下の通りである：
 
* 全粒オーツ麦または大麦のいずれか、あるいは全粒オーツ麦と大麦の組み合わせから、β-グルカン水溶性食物繊維を1日当たり3g以上摂取する。
* サイリウムシードハスクから1日7g以上の水溶性食物繊維を摂取する。
 
穀物を摂取することによる水溶性食物繊維は、果物や野菜を摂取することによって、ある種のがんや心臓病のリスクを低下させるという、その他の許可されたヘルスクレームに含まれている（21 CFR 101.76、101.77、101.78）。
 
2016年12月、FDAは、高[[amylose/ja|アミロース]]とうもろこし由来のレジスタントスターチを摂取することで、[[insulin sensitivity/ja|インスリン感受性]]を高める効果により[[type 2 diabetes/ja|2型糖尿病]]のリスクが低下する可能性があるという適格ヘルスクレームを承認した。許可されたクレームにはこう明記されている： 「高アミローストウモロコシの[[resistant starch/ja|レジスタントスターチ]]は[[type 2 diabetes/ja|2型糖尿病]]のリスクを低下させる可能性がある。FDAは、この主張には限られた科学的根拠しかないと結論づけた。" 2018年、FDAは、異なる種類の食物繊維をどのように分類すべきかを明確にするため、単離または合成食物繊維の表示に関するさらなるガイダンスを発表した。


==こちらも参照==
==こちらも参照==
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*{{Curlie|Health/Nutrition/Nutrients/Fiber/}}
*{{Curlie|Health/Nutrition/Nutrients/Fiber/}}


{{Phytochemicals}}
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