Revision as of 23:17, 21 January 2023
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Message definition (Herb ) In general use, '''herbs''' are a widely distributed and widespread group of plants, excluding [[vegetables]] and other plants consumed for [[macronutrients]], with savory or aromatic properties that are used for flavoring and [[:en:garnish (food)|garnishing]] food, for medicinal purposes, or for fragrances. Culinary use typically distinguishes herbs from [[spices]]. ''Herbs'' generally refers to the [[leaf]]y green or [[flower]]ing parts of a plant (either fresh or dried), while ''spices'' are usually dried and produced from other parts of the plant, including [[seed]]s, [[Bark (botany)|bark]], [[root]]s and [[fruit]]s.
一般にハーブ とは、野菜 やその他の主要栄養素 を摂取する植物を除いた、広く分布し広範な植物群のことで、香気や芳香を持ち、食品の風味付けや付け合せ 、薬効、香りに使用されるものである。料理への利用は一般的にハーブをスパイス と区別する。
ハーブ は一般に植物の葉 の緑色または花 の部分（生または乾燥）を指し、スパイス は通常乾燥し、植物の他の部分（[seed/ja|種子]]、樹皮 、根 、実 から作られたものである。