Created page with "スクウォブとは、食用に供される家鳩の幼鳥を指す名称である。他の飼い鳩と同様に、この用途に用いられる鳥はカワラバト（''Columba livia''）に由来する。特別な実用種が望ましい特性をもつものとして利用される。卵は2個産まれ、約17日間抱卵される。孵化すると、スクウォブは両親から嗉嚢で生成..."
(No difference)
Latest revision as of 08:08, 27 August 2025
スクウォブとは、食用に供される家鳩の幼鳥を指す名称である。他の飼い鳩と同様に、この用途に用いられる鳥はカワラバト（Columba livia）に由来する。特別な実用種が望ましい特性をもつものとして利用される。卵は2個産まれ、約17日間抱卵される。孵化すると、スクウォブは両親から嗉嚢で生成される高タンパク質の濃厚な分泌物「ピジョンミルク」で育てられる。スクウォブは急速に成長するが、羽毛が生え揃うのは遅く、26～30日齢で巣立ち可能となり、体重は約500 g (1 lb 2 oz)に達する。この頃には親鳩はすでに次の卵を産み、抱卵しており、繁殖期が数か月続く間、多産のつがいは4週間ごとに2羽のスクウォブを生産する。