Poultry/ja: Difference between revisions

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[[pork/ja|豚肉]]と並んで、家禽は世界で最も広く食べられている2種類の肉のひとつであり、2012年には両者で肉供給の70%以上を占めていた。家禽は高品質のタンパク質を含み、脂肪の割合が低い栄養上有益な食料を提供する。すべての家禽肉は、[[food poisoning/ja|食中毒]]のリスクを減らすために適切に取り扱い、十分に調理されるべきである。家禽のみを肉の唯一の供給源として摂取する[[Semi-vegetarianism/ja|セミベジタリアン]]は、[[pollotarianism/ja|ポロタリアニズム]]を実践しているとされる。

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==語源==

~~==Etymology~~==

「poultry」という語は、[[:en:Middle English|中英語]]の ''pultry'' または ''pultrie'' に由来し、これはさらに[[:en:Old French|古フランス語]]/[[:en:Norman language|ノルマン語]]の {{lang|fro|pouletrie}} に由来する。未成熟な家禽を指す[[pullet/ja|若雌鶏]]という語は、その[[:en:doublet (linguistics)|二重語]]である ''poult'' と同様に、中英語 ''pulet'' および古フランス語 ''polet'' に由来し、どちらも[[:en:Latin|ラテン語]]の ''pullus''（幼い鳥または幼い動物を意味する）に遡る。語「fowl」は[[:en:Germanic language|ゲルマン語派]]起源であり（[[:en:Old English|古英語]] ''Fugol''、[[:en:German language|ドイツ語]] ''Vogel''、[[:en:Danish language|デンマーク語]] ''Fugl'' に比較される）。

~~The word "poultry" comes from~~ [[Middle English]] ''pultry'' or ''pultrie''~~, itself derived from~~ [[Old French]]/[[Norman language|~~Norman~~]] ~~word~~ {{lang|fro|pouletrie}}~~. The term for an immature poultry,~~ [[pullet]]~~, like its~~ [[doublet (linguistics)|~~doublet~~]] ''poult''~~, comes from Middle English~~ ''pulet'' ~~and Old French~~ ''polet''~~, both from the~~ [[Latin]] ~~word~~ ''pullus''~~, meaning a young fowl or young animal. The word "fowl" is of~~ [[Germanic language|~~Germanic~~]] ~~origin (cf.~~ [[Old English]] ''Fugol'', [[German language|~~German~~]] ''Vogel'', [[Danish language|~~Danish~~]] ''Fugl'').

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 [[pork/ja|豚肉]]と並んで、家禽は世界で最も広く食べられている2種類の肉のひとつであり、2012年には両者で肉供給の70%以上を占めていた。家禽は高品質のタンパク質を含み、脂肪の割合が低い栄養上有益な食料を提供する。すべての家禽肉は、[[food poisoning/ja|食中毒]]のリスクを減らすために適切に取り扱い、十分に調理されるべきである。家禽のみを肉の唯一の供給源として摂取する[[Semi-vegetarianism/ja|セミベジタリアン]]は、[[pollotarianism/ja|ポロタリアニズム]]を実践しているとされる。
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+==語源==
-==Etymology==
+「poultry」という語は、[[:en:Middle English|中英語]]の ''pultry'' または ''pultrie'' に由来し、これはさらに[[:en:Old French|古フランス語]]/[[:en:Norman language|ノルマン語]]の {{lang|fro|pouletrie}} に由来する。未成熟な家禽を指す[[pullet/ja|若雌鶏]]という語は、その[[:en:doublet (linguistics)|二重語]]である ''poult'' と同様に、中英語 ''pulet'' および古フランス語 ''polet'' に由来し、どちらも[[:en:Latin|ラテン語]]の ''pullus''（幼い鳥または幼い動物を意味する）に遡る。語「fowl」は[[:en:Germanic language|ゲルマン語派]]起源であり（[[:en:Old English|古英語]] ''Fugol''、[[:en:German language|ドイツ語]] ''Vogel''、[[:en:Danish language|デンマーク語]] ''Fugl'' に比較される）。
-The word "poultry" comes from [[Middle English]] ''pultry'' or ''pultrie'', itself derived from [[Old French]]/[[Norman language|Norman]] word {{lang|fro|pouletrie}}. The term for an immature poultry, [[pullet]], like its [[doublet (linguistics)|doublet]] ''poult'', comes from Middle English ''pulet'' and Old French ''polet'', both from the [[Latin]] word ''pullus'', meaning a young fowl or young animal. The word "fowl" is of [[Germanic language|Germanic]] origin (cf. [[Old English]] ''Fugol'', [[German language|German]] ''Vogel'', [[Danish language|Danish]] ''Fugl'').
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