Dal bhat/ja: Difference between revisions
Dal bhat/ja
No edit summary |
Created page with "ダルバートはしばしばタルカリまたはトルカリ（ネパール語: {{lang|ne|तरकारी}}、ベンガル語: তরকারি）と呼ばれる季節の野菜の混合料理とともに供される。これはネパール語やベンガル語で'''ダルバート・タルカリ'''（दाल भात तरकारी、ডাল ভাত তরকারি）とも呼ばれる。少量の漬物（''アチャ..." |
||
| Line 23: | Line 23: | ||
ダルは、レンズ豆や[[bean/ja|インゲン豆]]に加えて、[[onion/ja|タマネギ]]、[[garlic/ja|ニンニク]]、[[ginger/ja|ショウガ]]、[[chili pepper/ja|唐辛子]]、[[tomato/ja|トマト]]、[[tamarind/ja|タマリンド]]と一緒に調理されることがある。必ず[[coriander/ja|コリアンダー]]、[[garam masala/ja|ガラムマサラ]]、[[cumin/ja|クミン]]、[[turmeric/ja|ターメリック]]といったハーブや香辛料が入る。レシピは季節、地域、民族、家族ごとに異なる。 | ダルは、レンズ豆や[[bean/ja|インゲン豆]]に加えて、[[onion/ja|タマネギ]]、[[garlic/ja|ニンニク]]、[[ginger/ja|ショウガ]]、[[chili pepper/ja|唐辛子]]、[[tomato/ja|トマト]]、[[tamarind/ja|タマリンド]]と一緒に調理されることがある。必ず[[coriander/ja|コリアンダー]]、[[garam masala/ja|ガラムマサラ]]、[[cumin/ja|クミン]]、[[turmeric/ja|ターメリック]]といったハーブや香辛料が入る。レシピは季節、地域、民族、家族ごとに異なる。 | ||
ダルバートはしばしば[[tarkari/ja|タルカリまたはトルカリ]]（ネパール語: {{lang|ne|तरकारी}}、ベンガル語: তরকারি）と呼ばれる季節の野菜の混合料理とともに供される。これはネパール語やベンガル語で'''ダルバート・タルカリ'''（दाल भात तरकारी、ডাল ভাত তরকারি）とも呼ばれる。少量の[[pickling/ja|漬物]]（''アチャール''または''ロンチャ''と呼ばれる）が添えられることもある。ベンガル地方（西ベンガル州およびバングラデシュ）では、ダルバートはマチ・バジャ（মাছ ভাজা、揚げ魚）と一緒に供されることがある。 | |||
<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | ||