Latest revision as of 20:56, 28 July 2025
エジプト料理の一般的な料理であるムルキーヤは、ジュートの葉を主材料としたスープであり、他の料理用途はなかった。この料理は、996年から1021年の間に在位したファーティマ朝のカリフ、アル＝ハーキム・ビ＝アムル・アッラーによって禁止された。この禁止令はムルキーヤだけでなく、スンナ派の人々が食べるとされた他の食品にも及んだ。この禁止令は彼の治世終了後に解除されたが、アル＝ハーキムを崇敬し、彼に準神格的な権威を与えるドルーズ派は現在もこの禁令を尊重し、いかなる種類のムルキーヤも食べない。