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Translations:Beef/28/ja: Difference between revisions
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Latest revision as of 12:05, 20 July 2025
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Created page with "より硬いカットや年老いた牛の肉は、タンパク質を破壊するために小さく鋭い刃をカットに通すことによって機械的に軟化することができる。また、外因性タンパク質分解酵素（
パパイン
、
ブロメライン
または
フィシン
）の溶液を内因性酵素を増強するために適用または注入することができる；これは精製された酵素を使..."
(No difference)