Translations:Galangal/3/ja: Difference between revisions

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Message definition (Galangal)
==Differentiation==
The word ''galangal'', or its variant ''galanga'' or archaically ''galingale'', can refer in common usage to the aromatic [[rhizome]] of any of four plant species in the [[Zingiberaceae]] (ginger) family, namely:
* ''[[Alpinia galanga]]'', also called ''greater galangal'', ''lengkuas'', ''Siamese ginger'' or ''laos''
* ''[[Alpinia officinarum]]'', or ''lesser galangal''
* ''[[Boesenbergia rotunda]]'', also called ''Chinese ginger'' or ''fingerroot''
* ''[[Kaempferia galanga]]'', also called ''kencur'', ''black galangal'' or ''sand ginger''

鑑別

ガランガル、あるいはその異形であるgalangaや古風なgalingaleという言葉は、一般的にショウガ科の以下の4つの植物種の芳香のある根茎を指す。

  • Alpinia galanga、別名オオバンガジュツ、レンクアス、シャムショウガまたはラオス
  • Alpinia officinarum、またはコバンガジュツ
  • Boesenbergia rotunda、別名チャイニーズジンジャーまたはフィンガールート
  • Kaempferia galanga、別名ケンチュール、ブラックガランガルまたはサンドジンジャー
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