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Message definition (Thai curry ) ===Main ingredients===
主な材料 ほとんどのタイカレーは、肉、魚、または甲殻類 を主な材料としている。野菜や果物、またチャオム パックルアット ドークケー バナナ （ホワプリー ）の花などが加えられることもある。主に野菜を含むカレーとしては、例えばゲーンリアン （野菜の盛り合わせ）やゲーンノーマイ （タケノコ ）がある。材料は地域や季節によって入手できるものが決まっていた。豚肉 や鶏肉 （おそらく現在のタイで野生のヤケイ から最初に家畜化されたもの）は容易に入手でき、多くの種類の魚や甲殻類も同様に、多くの川、湖、水田からの淡水種と、アンダマン海 やタイランド湾 からの海水種の両方が手に入る。タイカレーの他の伝統的な材料には、カエル 、ヘビ 、カタツムリ 、野鳥 、そしてサンバー やイノシシ などのジビエ が含まれる。カレーで一般的に使われる野菜は、タイナス （マクルアプロ ）、ヤードロングビーンズ （トゥアファックヤオ ）、様々な種類のスカッシュ やカボチャ （ファック ）である。