Translations:Indonesian cuisine/93/ja: Difference between revisions

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Message definition (Indonesian cuisine)
[[Batak (Indonesia)|Batak people]] use either [[pork]] or even [[Dog meat|dog]] to make ''[[saksang]]''. Another Batak pork speciality is ''[[babi panggang]]'' in which the meat is boiled in [[vinegar]] and pig blood before being roasted. Another batak dish, ''ayam namargota'', is [[chicken (food)|chicken]] cooked in spices and blood. Another notable Batak dish is ''arsik'', the [[carp]] fish cooked with spices and herbs. Within Batak cuisine, andaliman (Zanthoxylum acanthopodium) is often used as a spice.

バタク族は「サクサン」を作るのに豚肉、あるいは犬肉を使用する。もう一つのバタク豚肉料理の特産品は「バビ・パンガン」で、肉を酢と豚の血で茹でてからローストする。もう一つのバタク料理、「ayam namargota」はスパイスと血で調理された鶏肉である。もう一つの注目すべきバタク料理は「arsik」で、スパイスとハーブで調理されたコイである。バタク料理では、アンダリマン（Zanthoxylum acanthopodium）がスパイスとしてよく使われる。

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