Tteok/ja: Difference between revisions

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米ともち米は脱穀されて粒状または粉状にされ、その後「[[siru/ja|シル]]」（土器の蒸し器）で蒸され、道具で叩かれる。叩きトックは、米の種類によってもち米の叩きトック（찹쌀도병 ''chapssal dobyeong''）と、もち米ではない叩きトック（맵쌀도병 ''mapssal dobyeong''）に分けられる。もち米の叩きトックの代表である「[[Injeolmi/ja|インジョルミ]]」は、「[[gomul/ja|コムル]]」の種類（고물、豆粉、ゴマ、または[[jujube/ja|ナツメ]]のスライスで作られた衣）や、「アンバン」で叩く際に[[steamed rice/ja|蒸し米]]に混ぜられる副材料によって様々である。前者の例としては、それぞれ[[red bean/ja|アズキ]]粉とゴマをまぶした「パッインジョルミ（{{Korean|hangul=팥인절미|labels=no}}）」や「ケインジョルミ（{{Korean|hangul=깨인절미|labels=no}}）」がある。「スッインジョルミ（{{Korean|hangul=쑥인절미|labels=no}}）」や「スリチィインジョルミ（{{Korean|hangul=수리취인ジョルミ|labels=no}}）」には、[[Artemisia indica/ja|ヨモギ]]（''[[Artemisia indica/ja|Artemisia indica]]''）とスリチィ（[[Asteraceae/ja|''Synurus deltoides'' (AIT.) NAKAI]]）が加えられる。

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*''[[Garae-tteok/ja|カレトック]]'' (가래떡; 「フイントック」、흰떡、文字通り「白いトック」とも呼ばれる) – 長い白い円筒形に成形されたトック。薄くスライスされたカレトックは「[[Tteokguk/ja|トックク]]」を作るのに使われる。

*''[[Garae-tteok]]'' (가래떡; ~~also called ''huin tteok'', 흰떡, literally "white tteok"~~) – ~~''tteok'' formed into a long white cylinder. The thinly sliced ''garae tteok'' is used for making ''~~[[Tteokguk|~~tteok guk~~]]~~''.~~

*''[[Omegi Tteok/ja|オメギトック]]'' ({{Korean|hangul=오메기떡|labels=no}}) – 韓国最大の島である[[:en:Jeju Island|済州島]]の伝統的なトック。

*''[[Omegi Tteok|~~Omegi tteok~~]]'' ({{Korean|hangul=오메기떡|labels=no}}) – ~~traditional ''tteok'' of~~ [[Jeju Island]]~~, the biggest island in Korea~~

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 米ともち米は脱穀されて粒状または粉状にされ、その後「[[siru/ja|シル]]」（土器の蒸し器）で蒸され、道具で叩かれる。叩きトックは、米の種類によってもち米の叩きトック（찹쌀도병 ''chapssal dobyeong''）と、もち米ではない叩きトック（맵쌀도병 ''mapssal dobyeong''）に分けられる。もち米の叩きトックの代表である「[[Injeolmi/ja|インジョルミ]]」は、「[[gomul/ja|コムル]]」の種類（고물、豆粉、ゴマ、または[[jujube/ja|ナツメ]]のスライスで作られた衣）や、「アンバン」で叩く際に[[steamed rice/ja|蒸し米]]に混ぜられる副材料によって様々である。前者の例としては、それぞれ[[red bean/ja|アズキ]]粉とゴマをまぶした「パッインジョルミ（{{Korean|hangul=팥인절미|labels=no}}）」や「ケインジョルミ（{{Korean|hangul=깨인절미|labels=no}}）」がある。「スッインジョルミ（{{Korean|hangul=쑥인절미|labels=no}}）」や「スリチィインジョルミ（{{Korean|hangul=수리취인ジョルミ|labels=no}}）」には、[[Artemisia indica/ja|ヨモギ]]（''[[Artemisia indica/ja|Artemisia indica]]''）とスリチィ（[[Asteraceae/ja|''Synurus deltoides'' (AIT.) NAKAI]]）が加えられる。
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+*''[[Garae-tteok/ja|カレトック]]'' (가래떡; 「フイントック」、흰떡、文字通り「白いトック」とも呼ばれる) – 長い白い円筒形に成形されたトック。薄くスライスされたカレトックは「[[Tteokguk/ja|トックク]]」を作るのに使われる。
-*''[[Garae-tteok]]'' (가래떡; also called ''huin tteok'', 흰떡, literally "white tteok") – ''tteok'' formed into a long white cylinder. The thinly sliced ''garae tteok'' is used for making ''[[Tteokguk|tteok guk]]''.
+*''[[Omegi Tteok/ja|オメギトック]]'' ({{Korean|hangul=오메기떡|labels=no}}) – 韓国最大の島である[[:en:Jeju Island|済州島]]の伝統的なトック。
-*''[[Omegi Tteok|Omegi tteok]]'' ({{Korean|hangul=오메기떡|labels=no}}) – traditional ''tteok'' of [[Jeju Island]], the biggest island in Korea
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