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Portuguese sauce/ja: Difference between revisions

Portuguese sauce/ja
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'''ポルトガルソース'''は、[[Macanese cuisine/ja|マカオ料理]]の[[sauce/ja|ソース]]である。
'''ポルトガルソース'''は、[[Macanese cuisine/ja|マカオ料理]]の[[sauce/ja|ソース]]である。


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[[:en:Macau|マカオ]]では、ポルトガルソース（{{Lang-zh|c=葡汁}}、{{langx|pt|Molho português}}、{{IPA|pt|ˈmoʎu puɾtuˈɣeʃ}}）は、[[curry/ja|カレー]]で風味付けされ、[[coconut milk/ja|ココナッツミルク]]でとろみをつけたソースを指す。これは、[[:en:English language|英語圏]]で「ポルトガルチキン」として知られる[[Galinha à portuguesa/ja|ガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザ]]の材料の一つである。
In [[Macau|Macao]], Portuguese sauce ({{Lang-zh|c=葡汁}}, {{langx|pt|Molho português}}, {{IPA|pt|ˈmoʎu puɾtuˈɣeʃ}}) refers to a sauce that is flavored with [[curry]] and thickened with [[coconut milk]]. It is an ingredient in [[Galinha à portuguesa]], known as ''Portuguese Chicken'' in [[English language|English]]-speaking societies.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
マカオのポルトガルソースは、[[:en:Portugal|ポルトガル]]がインドの[[:en:Daman and Diu|ダマン・ディーウ]]を植民地化したことの名残と考えられており、マイルドなイエローカレーに似ている
The Portuguese sauce from Macao is considered to be a legacy of [[Portugal]]'s colonization of [[Daman and Diu]] in [[India]], and is likened to a mild yellow curry.
</div>


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その名に反して、ポルトガルソース（およびガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザ）は[[Macanese cuisine/ja|マカオ料理]]の発明であり、[[Portuguese cuisine/ja|ポルトガル料理]]で使われるソースではない。
Despite its name, Portuguese sauce (along with Galinha à portuguesa) is a [[Macanese cuisine]] invention, and is not a sauce used in [[Portuguese cuisine]].
</div>


{{Macanese cuisine/ja}}
{{Macanese cuisine/ja}}
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