Shorshe ilish/ja: Difference between revisions

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| served = 熱

| main_ingredient = [[Hilsa/ja]], [[Mustard (condiment)/ja|マスタード]]ペースト, [[turmeric/ja|ターメリック]], 食塩

| variations = Shorshe ilish bhapa

| variations = ショルシェ・イリシュ・バパ(Shorshe ilish bhapa)

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'''ショルシェ・イリシュ'''（{{IPA|bn|sorʃe iliʃ|-}}）は、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]の[[:en:Bengal region|ベンガル地方]]原産の[[Bengali cuisine/ja|ベンガル料理]]で、ニシンの一種である[[hilsa/ja|イリシュ]]またはテヌアロサ・イリシャをマスタードのグレービーソースで調理したものである。この料理は[[:en:Bangladesh|バングラデシュ]]の人々や[[:en:Indian state|インドの州]][[:en:West Bengal|西ベンガル州]]、[[:en:Tripura|トリプラ州]]、[[:en:Assam|アッサム州]]の[[:en:Barak valley|バラク渓谷]]で人気がある。

~~'''~~''~~Shorshe ilish~~''''~~' (~~{{IPA|bn|sorʃe iliʃ|-}}~~) is a~~ [[~~Bengali cuisine~~|~~Bengali~~]] ~~dish, native to the~~ [[Bengal region]] ~~of the~~ [[~~Indian subcontinent~~]]~~, made from~~ [[hilsa]] ~~or Tenualosa ilisha, a type of herring, cooked in mustard gravy. The dish is popular among the people of~~ [[Bangladesh]] ~~and the~~ [[Indian ~~states~~]] of [[West Bengal]], [[Tripura]] ~~and~~ [[Assam]]'s [[Barak valley]].

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==材料{{Anchor|Ingredients}}==

== Ingredients ==

~~The main ingredients are~~ [[hilsa]]~~, white mustard, mustard, mustard oil, green chili, black cumin,~~ [[turmeric]] ~~powder, red chili powder and~~ [[salt]]. [[Lime (fruit)|~~Lime~~]] ~~juice and/or~~ [[coriander]] ~~leaves may be added for flavor.~~

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==バリエーション{{Anchor|Variation}}==

== Variation ==

ショルシェ・イリシュ・バパは、この料理のバリエーションである。

~~Shorshe ilish bhapa is a variation of this dish.~~

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==栄養{{Anchor|Nutrition}}==

== Nutrition ==

1食あたり約450カロリー、タンパク質17.1g、炭水化物8.1g、総脂質38.4g（飽和脂肪4.9g）、コレステロール73.5mg、ナトリウム8.2mgが含まれている。

~~Each serving contains approximately 450 calories, 17~~.~~1g protein, 8~~.~~1g carbohydrate, 38~~.~~4g total fat (4~~.~~9g saturated), 73~~.~~5 mg cholesterol, and 8~~.~~2 mg sodium.~~

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==関連項目==

~~==See also~~==

* [[Bangladeshi cuisine/ja]]

* [[Bangladeshi cuisine]]

* [[Indian cuisine/ja]]

* [[Indian cuisine]]

* [[List of fish dishes/ja]]

* [[List of fish dishes]]

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==外部リンク==

~~==External links~~==

* [http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food/recipes/No-tomatoes-No-problem/articleshow/38617076.cms No tomatoes? No problem!]

* [http://www.mid-day.com/articles/savour-authentic-bengali-food-at-this-powai-eatery/15470182 http://www.mid-day.com/articles/savour-authentic-bengali-food-at-this-powai-eatery/15470182]

* [http://www.rediff.com/getahead/slide-show/slide-show-1-specials-hilsa-for-pm-singh-share-your-recipes/20110907.htm Hilsa for PM Singh? Share your recipes!]

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 | served             = 熱
 | main_ingredient    = [[Hilsa/ja]], [[Mustard (condiment)/ja|マスタード]]ペースト, [[turmeric/ja|ターメリック]], 食塩
-| variations         = Shorshe ilish bhapa
+| variations         = ショルシェ・イリシュ・バパ(Shorshe ilish bhapa)
 | calories           =
 | other              =
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 {{Culture of Bengal}}
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+'''ショルシェ・イリシュ'''（{{IPA|bn|sorʃe iliʃ|-}}）は、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]の[[:en:Bengal region|ベンガル地方]]原産の[[Bengali cuisine/ja|ベンガル料理]]で、ニシンの一種である[[hilsa/ja|イリシュ]]またはテヌアロサ・イリシャをマスタードのグレービーソースで調理したものである。この料理は[[:en:Bangladesh|バングラデシュ]]の人々や[[:en:Indian state|インドの州]][[:en:West Bengal|西ベンガル州]]、[[:en:Tripura|トリプラ州]]、[[:en:Assam|アッサム州]]の[[:en:Barak valley|バラク渓谷]]で人気がある。
-'''''Shorshe ilish''''' ({{IPA|bn|sorʃe iliʃ|-}}) is a [[Bengali cuisine|Bengali]] dish, native to the [[Bengal region]] of the [[Indian subcontinent]], made from [[hilsa]] or Tenualosa ilisha, a type of herring, cooked in mustard gravy. The dish is popular among the people of [[Bangladesh]] and the [[Indian states]] of [[West Bengal]], [[Tripura]] and [[Assam]]'s [[Barak valley]].
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-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+==材料{{Anchor|Ingredients}}==
-== Ingredients ==
+主な材料は[[hilsa/ja|イリシュ]]、ホワイトマスタード、マスタード、マスタードオイル、グリーンチリ、ブラッククミン、[[turmeric/ja|ターメリック]]パウダー、レッドチリパウダー、そして[[salt/ja|塩]]である。風味付けのために[[Lime (fruit)/ja|ライム]]ジュースや[[coriander/ja|コリアンダー]]の葉が加えられることもある。
-The main ingredients are [[hilsa]], white mustard, mustard, mustard oil, green chili, black cumin, [[turmeric]] powder, red chili powder and [[salt]]. [[Lime (fruit)|Lime]] juice and/or [[coriander]] leaves may be added for flavor.
-</div>
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+==バリエーション{{Anchor|Variation}}==
-== Variation ==
+ショルシェ・イリシュ・バパは、この料理のバリエーションである。
-Shorshe ilish bhapa is a variation of this dish.
-</div>
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+==栄養{{Anchor|Nutrition}}==
-== Nutrition ==
+食あたり約450カロリー、タンパク質17.1g、炭水化物8.1g、総脂質38.4g（飽和脂肪4.9g）、コレステロール73.5mg、ナトリウム8.2mgが含まれている。
-Each serving contains approximately 450 calories, 17.1g protein, 8.1g carbohydrate, 38.4g total fat (4.9g saturated), 73.5&nbsp;mg cholesterol, and 8.2&nbsp;mg sodium.
-</div>
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+==関連項目==
-==See also==
+* [[Bangladeshi cuisine/ja]]
-* [[Bangladeshi cuisine]]
+* [[Indian cuisine/ja]]
-* [[Indian cuisine]]
+* [[List of fish dishes/ja]]
-* [[List of fish dishes]]
-</div>
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+==外部リンク==
-==External links==
 * [http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food/recipes/No-tomatoes-No-problem/articleshow/38617076.cms No tomatoes? No problem!]
 * [http://www.mid-day.com/articles/savour-authentic-bengali-food-at-this-powai-eatery/15470182 http://www.mid-day.com/articles/savour-authentic-bengali-food-at-this-powai-eatery/15470182]
 * [http://www.rediff.com/getahead/slide-show/slide-show-1-specials-hilsa-for-pm-singh-share-your-recipes/20110907.htm Hilsa for PM Singh? Share your recipes!]
-</div>
 {{Bangladeshi dishes/ja}}