Translations:Portuguese cuisine/12/ja

魚料理の中でも、塩漬けのタラ（バカリャウ）を使った料理が非常に普及している。最も人気のあるデザートは、「プディング・デ・オーヴォス」または「フラン・デ・カラメロ」として知られるカスタードプディング、「ムース・デ・ショコラ」として知られるチョコレートムース、「レイテ・クレーム」として知られるクレームブリュレ、シナモンで飾られた「アロス・ドーセ」として知られるライスプディング、そして「タルテ・デ・マサン」として知られるアップルタルトである。 また、羊、山羊、または牛乳から作られる多種多様なチーズもある。これらのチーズは、異なる種類のミルクの混合物を含むこともある。最も有名なのは、セーラ・ダ・エストレーラ地方の「ケイジョ・ダ・セーラ」、サン・ジョルジェ島の「ケイジョ・サン・ジョルジェ」、そして「レケイジョン」である。人気のペイストリーは「パステル・デ・ナタ」で、シナモンがよく振りかけられた小さなカスタードタルトである。