Latest revision as of 15:56, 3 June 2025
ポルトガル料理は大西洋式食事法に基づいており、肉類（豚肉、牛肉、鶏肉が主で、ジビエなど）、魚介類（魚、ロブスター、カニ、エビ、クルマエビ、タコなどの甲殻類、ホタテ、アサリ、フジツボなどの軟体動物）、多種多様な野菜類（アブラナ科）、豆類、そしてデザート（ケーキが最も多い）が含まれます。
ポルトガル人はしばしば食事とともに米、ジャガイモ、菜の花（「grelos」として知られています）、パンを摂取し、ポルトガル語圏やガリシア語の影響下にある国々には、伝統的な焼きたてパン、例えば「broa」のようなものが多数あり、地域や国によってバリエーションがあります。
広義には、ポルトガル料理とガリシア料理は多くの伝統と特徴を共有しています。